云南小粒咖啡有媲美世界顶级咖啡的质量。
过去十年，中国西南掀起了一片咖啡种植狂热，世界大厂雀巢、麦斯威尔纷纷大规模种植及收购云南小粒咖啡。种植区域集中在云南西南部的保山、德宏、临沧、潽洱与西双版纳等区。据历史资料显示，云南咖啡的身世复杂，分三个阶段：19世纪初期，1902年一支系属阿拉比卡品种的咖啡种株随着法国传教士引进了中国的西南地区，并成功植栽量产；但真正的技术提升却在50年代中苏合作时，由苏联援助农业的专家将Typica及Bourbon两种市场价值较高的阿拉比卡种，在气候环境类似中南美洲的云南省保山区试验培育。
由于理想的环境与技术，深获好评的云南咖啡能和世界最大产量之一的哥伦比亚咖啡质量不相上下；接着中俄合作变质，加上社会环境变迭，稍后便停止更进一步的质量改良与量产。直到1979年邓小平改革开放，经80万知青下乡与拓垦边疆农业计划，云南的Typica豆还曾在国际咖啡大赛获得第一名。可惜的是，当时中国改革速度还未与世界接轨，同时对咖啡的内需几乎是零，因此云南咖啡的发展再一次无疾而终。
到了90年代，国际观与市场需求逐渐开放，促使保山引入具有较佳咖啡铁锈病抵抗力的Timor和Caturra两种植株，并成功混种，Catimor品种咖啡豆因而开始大量生产。
-云南丛岗庄园 蜜处理
风味：
「乾香带有花香、柑橘味柔和，冲煮后，淡淡花香伴随奶油、坚果巧克力风味弥漫在空气中，入口带点莓果与蔬菜甜感，巧克力坚果风味圆润，最后留在口腔的是糖蜜的甜感。」
推荐烘焙度：
「中浅焙」
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2020-08-06 12:07:35
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