产国：巴西
产区：Matas de Minas
农场：CórregoSãoPedro
品种： 红卡杜艾
处理方式：日晒
风味： 巧克力，柑橘
Matas de Minas咖啡区位于Minas Gerais州的东南部，就在Espirito Santo的边界上方，AltoCaparaó是其最知名的直辖市。
Matas de Minas的地形独特，山地地形崎岖，海拔高度差异很大（海拔400至1100米），是种植特种咖啡的理想之地。由于其特殊的功能，在种植该地区所有农作物时要格外小心。手动收获咖啡只能选择最成熟的咖啡豆，树木的种植间距更大，可以接受更多的阳光，只有经过处理的水才可以用来清洗和制浆咖啡豆，并且精心细致地进行干燥。这些因素共同促进了高品质咖啡的生产，浓郁的咖啡在香气和风味上都有细微的差别。
Wigle de Oliveira是他家庭中的第三代咖啡生产商。他的祖父开始生产，传统从父亲传给儿子。Wigle一直陪伴他的父母在农场上，并对咖啡种植充满热情。他继续他们的工作，一直在寻求提高质量的方法。
最初缺乏设备和土地带来了困难，但如今，Wigle拥有自己的加工机械和用于干燥的水泥露台。他正在不断提高咖啡的质量。在该过程的每个阶段，他都将许多爱心和关怀奉献给可持续和高效的工作方式。
CóregoSãoPedro位于AltoCaparaó市，其十公顷土地中有八公顷种植了咖啡。Wigle和他的家人在农场上进行大部分劳动，以照料目前种植的35,000棵咖啡树。
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2020-08-28 11:23:15
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