大吉岭产地庄园红茶等级标准规则 大吉岭红茶为什么是茶粉末？

若采摘很细致的芽尖，像是大吉岭庄园红茶标准，以国际红茶分级标准，通常越嫩卖相越好。



等级标示由特定的英文与数字组成，最高等级为SFTGFOP1，其次FTGFOP1，以此类推，不仅跟采摘嫩度，也跟筛选等级有相关。

纯白毫芽、一心一芽或一心两叶，属于高标准采摘的嫩芽，通常标示为TGFOP、FOP，但并没有什么物质能提供转化，长期存放不见得有比较多的变化空间，也因此质量的陈年普洱茶类，多半不是嫩芽茶。


│P是毫毛、芽尖
│OP属于当时荷兰皇家认可的芽尖
│FOP是具有花香等级（近似一心二叶）
│TG黄金芽标准（超高嫩采）
│S、F、1 =标事代表筛选共三次回
│DUST尘、粉=顶级版叫一级尘dust1

等级选择重点规格

小叶种红茶
大叶种红茶
茶精
速溶粉末
茶粉、茶角、茶枝
C.T.C.
碎形红茶
原叶茶、原片茶



就精品、饮品市场方面来谈，大吉岭红茶较被年轻族群所接受，前段轻盈、活跃、细致的香气表现鲜明，但因为采摘较嫩、没有长时间转化、未经过烘焙稳定，通常鲜活的刺激性也较强，且就中医学传统养生的四性、五味来分类判断其性较偏寒，尤其是标示为1st Flush的春摘茶似如青茶、乌龙，标示为2nd Flush的夏摘红茶，则因为发酵较足而相对温和。

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2021-08-07 19:30:29