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只要是沉醉于咖啡世界里的人，相信无人不知瑰夏的大名，它似乎拥有一种融化你灵魂的美。即使你从未喝过它，当第一次你的鼻子闻到它的香气，你的舌头尝到它的味道，就会瞬间爱上它。即使你无法向别人描述它的好，但是，心里也已经深深刻上了好喝二字。
在巴拿马特种咖啡协会举行的每年一度的瑰夏咖啡网上拍卖中，该咖啡价格连年创新高，继2017年创下每磅603美元（一磅约合454克）的纪录后，在2018年又创下每磅803美元的新纪录。
那么，瑰夏的好究竟在哪呢？它又是凭借什么，将传统咖啡世界的一皇一后（牙买加蓝山和夏威夷可那）打的节节败退的呢。
早在1931年埃塞俄比亚西南部的瑰夏山，它就已经被人们发现。其后的几十年间，它辗转肯尼亚、乌干达、坦桑尼亚、哥斯达黎加。直到1970年，瑰夏被引种在巴拿马。但是彼时的瑰夏，还如同一个过于娇柔的姑娘，它的美好，还没有吸引世人的眼光。
瑰夏的风味
瑰夏生豆修长温润，闻起来有略微的蜜桃、青草与浆果香气。烘焙度绝佳的瑰夏可以展现出它纯净但极其丰富的香气，花香和果香提升了一个级别。
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2019-01-18 20:12:02
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