洪都拉斯咖啡豆种植历史故事简史洪都拉斯咖质量啡出口现状与气中国咖啡网

洪都拉斯北临加勒比海，南临太平洋，是一个中美洲国家，人口约 910 万。
它的总面积大约为 43,400 平方英里，主要由山脉、沿海平原、东北部未开发的丛林和西北部人口稠密的苏拉河谷组成。
一般来说，其气候在山区较温和，在低地较热带。在这样的生长环境下，洪都拉斯咖啡想不好喝都难吧！

洪都拉斯咖啡简史

虽然洪都拉斯咖啡的确切起源尚不清楚，但许多人认为咖啡豆是在 1700 年代后期由西班牙商人首次引入洪都拉斯的。
1800 年代初收集的可用人口普查信息表明，整个世纪以来，农民都在小规模种植咖啡。
然而，尽管一些洪都拉斯总统努力推广咖啡豆，但由于第一次种植和收获之间的时间短的多，香蕉很快成为洪都拉斯的主要经济作物之一。
然后，在 1900 年代后半期，小规模农民种植咖啡的数量有所增加。
不幸的是，它遇到了很多挫折。
例如，1998 年，飓风米奇摧毁了洪都拉斯 80% 的作物，而走私者可以在邻国危地马拉咖啡获得更好的咖啡豆价格，也对洪都拉斯的咖啡业产生了负面影响。
所有这一切都在 1990 年代后期发生了变化。
洪都拉斯政府对咖啡出口征税，并用由此产生的资金改善通往咖啡种植区的道路。
此外，政府为咖啡种植者提供财政激励措施，从而提高了生产咖啡的质量和数量。

从商业到单一产地

最初，洪都拉斯咖啡仅用作混合咖啡的基础。
尽管其中南美邻国哥伦比亚咖啡都出口质量更高的咖啡，但由于缺乏质量控制，买家将洪都拉斯咖啡视为低价商品。
但这一切在 2000 年随着 Instituto Hondureño del Café (IHCAFE) 的成立而改变。机构：

在洪都拉斯国内外推广洪都拉斯咖啡。
为农民提供技术培训。
协助建立苗圃和温室。
为设备提供低息贷款。
通过他们的国家杯测学校培训年轻的洪都拉斯人进行咖啡质量控制。

洪都拉斯咖啡豆概述
由于其温带和热带气候，洪都拉斯生产的咖啡通常被描述为温和、浓郁和甜。
洪都拉斯咖啡豆生长在海拔 3,600 至 5,249 英尺之间，可根据海拔高度和种植地区进行分类。
每年，咖啡豆在 11 月和 4 月之间收获，据估计有 200 万洪都拉斯人从全国种植的9000万棵咖啡树收获咖啡豆。
为获得最佳效果，在多次采摘过程中，咖啡樱桃在其红色浆果阶段采摘，让咖啡豆有时间成熟。