法式与意式餐厅几乎都会供应缸茶，但是英式餐厅却非如此，想要享用缸茶的话得把握起源于英国的下午茶时间。
下午茶既非午餐也非晚餐，主要享用的食物为蛋糕舆烤点心，因此在道时登场的红茶，就耠人一种适合搭配甜点的印象但是红茶对英威来说是生活饮料，同样适合在正餐时饮用。
除了理所当然的早餐外，英国人的午餐舆晚餐同样看得到红茶的疑迹，但是不知为何，当英式料理端到美食界的橦面上时，看不到红茶搭配正餐的场景。
三明治与红茶
在下午茶与午餐时间都很受欢迎的三明治做法简单，将食材夹在吐司之间即完成·还能自由选择馅料·发源于英国的三明治，最传统的口味是小黄瓜、干酪、烟熏鲑鱼·火腿舆鸡蛋等·除了小黄瓜以外，所有食材都含有脂肪舆油分，因此非常适合搭配缸茶·为吐司抹上黄芥末酱后又增加了脂肪量，道时搭配奶茶便能交织出更佳的风味。
一般会搭配的缸茶是英式早餐茶、传统红茶，但是享用蓝叙干酪、烟熏鲑鱼、口味极富特色的切逵干酪等的时候，选择香强勤的正山小种红茶或格雷伯爵红茶，雨者就会相辅相成，形成令人印象深刻的美味。
三明治与红茶在下午茶舆午餐时间都很受欢迎的三明治做法简单，将食材夹在吐司之间即完成·还能自由选择馅料·发源于英国的三明治，最传统的口味是小黄瓜、干酪、烟熏鲑鱼·火腿舆鸡蛋等·除了小黄瓜以外，所有食材都含有脂肪与油分，因此非常适合搭配缸茶·为吐司抹上黄芥末酱后又增加了脂肪量，道时搭配奶茶便能交织出更佳的风味。
一般会搭配的缸茶是英式早餐茶、传统红茶，但是享用蓝叙干酪、烟熏鲑鱼、口味极富特色的切逵干酪等的时候，选择香强勤的正山小种红茶或格雷伯爵红茶，雨者就会相辅相成，形成令人印象深刻的美味
汉堡、熟狗与红茶
一提到在快餐中颇具代表性的汉堡与熟狗，通常会联想到搭配咖啡或碳酸饮料的场景，但是近年减肥风潮盛行，因此出现了用红茶代替的倾向。
碳酸饮料的清爽刺激口感能狗促进食悠，但是含糖量很高，不适合减肥中的人饮用；咖啡只要选择无糖就没有熟量的问题，但焙煎过的香气舆苦味却有损食物的风味。
反观红茶，不仅适合无糖饮用，还能分解汉堡排或火腿肠中的脂肪，不仅能狗让整体风味更加轻盈，也不会阻境减肥的功效。而口腔内的清爽感，也能让食物的美味程度更上一层楼。
毕竟是美国食物，当然适合搭配缘起于美国的冰缸茶，但是选择熟奶茶的话会更加爽口。
咖哩与红茶
斯里兰卡舆印度的奶茶都非常甜，所以不会拿来搭配咖哩。他们在享用咖哩时，通常会准备烧开后放凉的冷开水。
但是咖哩中含有肉类、鱼肉等的脂肪与猪油，吃进的脂肪舆油分会使口腔变得黏腻又厚重。道时饮用冷开水别说无法分解了，反而让口腔里的脂肪凝固，整体口感变得愈来愈差。
用常温或冰红茶代替白开水的话，就能够借儿茶素的功效分解脂肪舆油分，将口腔内的咖哩冲得乾干净浮。口中的咖哩消失后，接下来的每一口都像第一口般美味，令人欲髓不能。
中式料理与红茶
熟炒居多的中式料理含有大量油分，在日本享用中式料理时，多半会搭配釜炒绿茶或茉莉花茶。道是因为中国人的生活以绿茶为主，还没喝惯完全发酵的缸茶。绿茶同样可借儿茶素分解油分，让口腔恢复清爽，但是从香味特征来看，适合搭配的食物还是不如缸茶广泛，再加上缸茶的尾韵也比绿茶来得利落。搭配红茶的话能够让整顿饭吃得更加爽口，还视托出更亮眼的美味。
法式、意式料理与红茶
法式酱料多半富含乳脂，意式料理的主角则是橄榄油。浓稠的脂肪舆油分雎然美味，享用的过程中若不边冲洗口腔，就很容易愈吃愈腻。
大家都知道法式与意式料理适合搭配葡萄酒或啤酒，但是不喝或是不能喝酒的人，就可以用冰缸茶代替，不是只能屈就于白开水而已。
这时建议将红茶倒人高脚杯中，让整体用餐氛围更符合西式料理。在挑选红茶时应以「称职的绿叶，为准，特征不能太过强烈，最好能够舆红酒一样有效分解脂肪与油分。
红茶和红酒一样，温度控制在14~15℃最佳，不懂带来的尾韵比冰镇时更清爽，色泽舆温度也能带来宛如品味缸酒的氛围。
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2021-08-14 15:28:48
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