危地马拉精品咖啡安提瓜阿拉比卡咖啡的种植地理环境中国咖啡网

今天，我们将研究一种完美兼顾质量和可负担性的咖啡：危地马拉安提瓜。危地马拉是中美洲第二大咖啡生产国，在许多方面，安提瓜咖啡豆代表了该地区咖啡豆所能提供的所有最佳品质。
对于那些希望从饮用大量生产的咖啡转向高端咖啡豆的人来说，危地马拉安提瓜是完美的第一步。

历史和地理

随着小型种植园的发展，危地马拉的咖啡生产始于 1800 年代中期。随着当时大量的外国投资，咖啡产业蓬勃发展，在 20 世纪末和 21 世纪初的大部分时间里，危地马拉是中美洲最大的咖啡生产国。近年来，洪都拉斯成为该地区最大的咖啡生产国；然而，危地马拉也不甘落后。
安提瓜咖啡区位于危地马拉南部海岸附近。豆类生长在被三座火山环绕的山谷中。该地区海拔在 4,600 到 5,600 英尺之间，温度稳定在 66-71°F，天气模式可靠，降雨量大，湿度恒定。海拔、营养丰富的火山土壤和理想的天气条件相结合，为种植优质阿拉比卡咖啡豆创造了完美的环境。

为了确保您只喝最优质的咖啡豆，归类为严格硬豆 (SHB) 的安提瓜咖啡。具有此分类的咖啡经过危地马拉咖啡协会的测试和批准，以确保保持高标准。

风味

危地马拉安提瓜以其复杂的风味特征而闻名，尤其是与其他中美洲豆类相比。咖啡具有明亮的酸度和令人惊讶的饱满酒体。这种重质和轻质的搭配使咖啡既清爽又充实。

在香气方面，咖啡具有显着的花香和柑橘类水果的味道。就实际口味而言，安提瓜是辛辣和烟熏的，带有浓郁的巧克力和焦糖味。此外，安提瓜还具有该地区其他咖啡中常见的坚果风味。与许多中美洲咖啡不同，安提瓜具有丰富的质地，非常适合深烘焙和浓缩咖啡烘焙。