咖啡会过期吗咖啡过期的因素是什么怎么知道咖啡是坏的中国咖啡网

一切美好的事物都会结束。或者至少有一个到期日期。如果一直在家里的储藏室里存放一些最喜欢的咖啡，可能最想知道它们可以这样存放多久。以及会有这样的问题，“咖啡能放多久？咖啡会变质吗？一旦超过保质期，食用是否安全？我怎样才能不让我的咖啡变质？”

咖啡会过期吗？过期的因素是什么

所有咖啡，无论是全豆还是磨好的咖啡粉，最终都会过期。尽管对于咖啡迷来说，这可能有点令人心碎，但咖啡变质几乎是不可避免的。咖啡变质的原因有很多，也有几个因素甚至可能导致它比保质期更快变质。这些因素包括咖啡的形式、烘焙方式以及储存方式。

首先，从科学的角度来说，咖啡不会永远持续新鲜下去，因为咖啡是由各种可降解的化合物组成的，随着时间的推移会开始分解。这些化合物包括碳水化合物、脂质和氨基酸的形式。随着时间的推移，这些化合物和分子会发生化学和物理分解，从而改变咖啡的质量和整体风味。
通常，烘焙商会在他们的袋子上标明保质期，咖啡烘焙日期后一年左右。经过烘焙，咖啡包装在密封袋用氮气，以进一步保持新鲜。然而，一旦你决定打开袋子，咖啡就会因为暴露在氧气、水分和外部大气中而慢慢开始分解。
我们始终相信新鲜是最好的。如果喜欢全豆咖啡，并且家里有自己的磨豆机，前街咖啡（FrontStreet Coffee）建议尽可能在冲泡时研磨。如果在家中放着咖啡，并且它看起来或闻起来有点奇怪或“扁平”，这意味着咖啡的新鲜度和味道几乎都消失了，是时候把它扔掉了。如果你的咖啡看起来有点发霉或发霉，一定要把它扔掉。

保存方法

那么，怎样才能让你的咖啡不变质呢？保持咖啡保质期的一种重要方法是确保正确储存。如果储存得当，咖啡在袋子上的有效期后实际上可以保存很长时间，尤其是在没有打开的情况下。
为了最好地保护咖啡的风味，将咖啡放在密封容器中，放在阴凉、黑暗、无湿气的区域，“无水”部分是该列表中最重要的部分。水分绝对是咖啡最大的敌人。如果长时间暴露在潮湿环境中，不仅会改变味道，还会促进霉菌的生长。
但是，使用的最佳保存方法是尽快饮用咖啡。没有什么比一杯新鲜的咖啡更好的了，所以建议在购买后尽快喝咖啡。存放时间越长，它越快变脏的风险就越大。

冷冻咖啡

在互联网的每一个角落，你都可以找到那些说你可以把咖啡放在冰箱里保存的人。虽然它确实保持了一点新鲜，但，使用这种方法会吸收豆子或地面中几乎所有的味道。这是因为，即使在冰箱中，水分也会渗入到咖啡中。
这样得到的是沉闷乏味的咖啡，像蓝山咖啡，瑰夏咖啡，以及曼特宁这些独特风味的精品咖啡，几乎没有活力或专有的独特风味了，而没有浓郁、风味的咖啡可能根本就不是咖啡。因此，尽管它可能在某种程度上完成了工作，但我们强烈建议不要使用这种方法。

怎么知道咖啡是坏的？

咖啡一旦变质并不会真正改变外观，那么您如何判断咖啡好坏呢？由于它不是肉眼可见的，因此鼻子是好的工具。新鲜咖啡闻起来浓郁宜人，而陈旧或变质的咖啡则不然。它通常闻起来沉闷、尘土飞扬，并且通常缺乏那种甜美的焦糖般的香味。

如果喝了过期的咖啡会怎样？

好消息是，你不会爆炸或被闪电或类似的东西击中。除非上面有霉菌或霉菌，否则咖啡应该仍然可以饮用。在此必须做出的唯一牺牲是咖啡豆或咖啡粉的某些风味可能无法保持。这适用于全豆以及研磨咖啡。

什么容器可以存放咖啡？

如果将咖啡袋放在储藏室里占用了太多空间，还有其他选择使用。我们建议使用真空密封袋或咖啡库等储存方法。真空密封袋是一种真正的密闭容器，可帮助最小的氧气和水分渗入风险来储存咖啡。

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2021-08-26 21:02:01

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