秋摘茶的干茶叶外观一般为松散的红茶，略带绿色
秋天的秋摘大吉岭红茶
秋季採青茶叶往往比前两季採青的茶叶更大，尽管这种差异相对于其他茶叶来说可能是轻微的，因为大多数大吉岭茶仍然是由小叶子的茶树品种制成的。
与来自类似花园的相同等级的茶相比，秋季冲泡的大吉岭茶往往比第一或第二茶季的茶更便宜，但比季风茶或雨茶或不同冲泡的茶混合物更贵。然而，很难对价格或质量进行概括;来自某些庄园的高品级秋摘茶的价格往往高于其他庄园的春摘茶或夏摘茶。
以2016年Udyan Tea品牌的Jungpana庄园秋摘红茶为例：
这种茶与其他大吉岭茶略有不同。叶子很大，看起来更像武夷乌龙茶，而不是来自大吉岭。这批大吉岭秋摘茶香气浓郁，带有焦糖和麦芽的味道，略带典型的果香/花香/植物香，更具有典型的大吉岭秋天的红润气息。
在倒热水的时候，一种完全没有注意到的有趣的刺鼻气味从干叶子中散发出来，果味混合着一丝不是很令人愉悦的香气。
这种茶尝起来和闻起来也很不一样。有一种令人惊讶的丁香味，这是很少在红茶中遇到的芳香，只有在某些草本植物中才会遇到(比如罗勒)。冲泡出来的茶汤也有这种非常轻微、温和的尖锐或锋利，刚好足够保持它的有趣性。它并没有干叶时的气味那么光滑。
这种茶冲泡得越烈滋味就越好，但需要小心不要泡得太深。一茶匙多一点的茶叶浸泡五分钟，但不要太久。唯一的问题是，如果第一个冲泡的时间长，它重新冲泡的茶汤滋味便没存留多少，但仍然可以重新冲泡。如果你想要一个非常光滑、醇厚的茶汤，第一次冲泡泡2-3分钟便很有效果。
这种茶是令人愉快的和有趣的，但它不太突出的其他茶来自乌迪安茶，如卡斯尔顿庄园的红茶或喜马拉雅乌龙茶。
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2021-09-03 11:28:15
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