也门摩卡咖啡从何而来摩卡咖啡和印度尼西亚爪哇咖啡有什么联系中国咖啡网

处理也门的咖啡历史可能是一项艰巨的任务，因为它是一个多世纪的古老故事，其真相似乎因您在哪里查找信息而异。尽管如此，这是一个非常有趣的故事，值得讲述。也门咖啡豆的古老历史、也门的咖啡历史，因为它与也门境内最近的困难有关，以及一个帮助也门保持咖啡梦想的人。

也门咖啡历史，也门的咖啡历史，会遇到关于咖啡植物确切起源的古老争论。咖啡起源的确切记录很难确定，但我们知道它的时间范围是第一个世纪内的任何时间，其背景可归结为两种可能性：埃塞俄比亚和也门。

众所周知的事实是，两国之间有贸易往来。咖啡植物从埃塞俄比亚抵达也门，干旱的土地使它们适应了适合在新国家生活的植物。在咖啡植物被发现或移动到也门后的某个时候，苏菲派修道院开始种植和酿造咖啡豆。这些僧侣是第一个这样做的。

“摩卡”从何而来

也门还定期与印度尼西亚进行贸易。他们将咖啡豆从也门的摩卡港进行交易，在途中的某个地方，印度尼西亚爪哇咖啡和也门摩卡豆的混合物被创造出来，成为全世界的热门商品。
可能会在今天的咖啡世界中经常听到“Java”和“Mocha”这个词。“爪哇”来自印度尼西亚爪哇岛上种植的咖啡，最初并不是“咖啡”一词的替代品，而“摩卡”则来自也门摩卡市种植的咖啡。
也门的咖啡历史与其民间历史紧密融合。始于 2015 年的由一系列复杂问题组成的内战仍在继续，并正在撕裂该国的基础设施。
这个基础设施的一部分是也门的咖啡产业。咖啡已从市场上撤下，农民生产和销售咖啡豆非常困难，因为他们的许多土地都被战争摧毁了。

也门咖啡的现状

自也门动乱开始以来，市场中断就停止了。咖啡并不是一种容易获得的产品，尤其是在也门的国际上。然而，在 2015 年，在美国精品咖啡协会的一次活动中，也门咖啡受到了很多关注和兴趣。

也门咖啡生产

也门咖啡的原始工艺是日晒法。今天，大多数也门咖啡都是用这种方法制作的。
如果你看一张也门咖啡梯田的照片，你会看到植物长得有多高，豆子是干的。由于它在海拔较高的地方更接近太阳，因此也门咖啡非常适合日式加工方法。
收获后，咖啡樱桃通常放在农民的屋顶上，咖啡豆在那里干燥并吸收所有樱桃汁，赋予许多果味甚至甜味。

风味简介

与任何拥有多个种植区的咖啡生产国一样，也门咖啡的风味可以从非常果味到非常巧克力味，再到介于两者之间的任何风味。一些也门咖啡口味酸度低且明亮，而另一些则带有一丝巧克力和坚果味。有些人甚至可能对他们有酒味。
其中一个最有名的最知名的也门咖啡是他们的摩卡咖啡。可能会想到街上最喜欢的咖啡店里喝最喜欢的拿铁咖啡，其浓郁而甜美的巧克力光彩夺目。
有趣的是，这种饮料并不是“摩卡”的起源，而是源自也门摩卡咖啡巧克力味的名称。
生长在也门摩卡的摩卡咖啡豆是原汁原味的巧克力味咖啡豆。这些咖啡往往浓郁、复杂、口感浓郁，带有淡淡的香料味，当然还有巧克力味。这更像是美味的自制巧克力蛋糕。

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2021-09-04 22:36:01

也门摩卡咖啡从何而来 摩卡咖啡和印度尼西亚爪哇咖啡有什么联系

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