如果想要自己制作简单好喝的咖啡，那么手冲咖啡是前街咖啡（FrontStreet Coffee）先要价绍的，因为现在的精品咖啡很受广大咖啡人士的喜爱，而精品咖啡的特别之处就是他的独特风味让人迷一样的爱上，最能体现出精品咖啡的风味的摸过与手冲咖啡了。
虽然挂耳咖啡也方便操作，但与手冲咖啡是不能媲美的。那么很多咖啡人士对于手冲壶的使用有没有遇到过什么难题没有？使用它需要技巧吗？是的，一下就来说说手冲咖啡壶的使用需要什么技巧。
手冲咖啡壶技巧
使用手冲咖啡壶要注意采取正确的方法来冲泡，要想泡出好喝的手冲咖啡，除了要选择好的咖啡豆或咖啡粉之外，冲泡的技术与方法也是很重要的。
注水方式
1、注水的方向 手冲咖啡壶在注水时，要控制注水的方向，不能向同一个点一直注水，应该顺着一个方向画同心圆，一直到咖啡粉的外围，而且不能直接冲到滤纸上，不然会让咖啡口感变差。
2、出水稳定性 用手冲壶冲泡咖啡要注意出水的稳定性，手冲咖啡是利用水柱的冲击力来达到萃取的效果，忽大忽小的水柱会影响到萃取的均衡度，忽然间断的水柱则会让咖啡粉沉淀到滤杯底部，造成水流滞留而延长萃取时间，因此用手冲咖啡壶时，手一定要稳，并且要控制好水流的粗细。
3、断水 用手冲壶冲泡咖啡还有一个技巧称为断水，即中断注水过程，这个动作是让手冲咖啡味道不会过重或太稀，例如360cc的水可在一半180cc的时候就中断下来，等到咖啡粉上的水位下降再继续注水，这样能调整手冲咖啡的风味，让味道变得更浓；此外，当水柱过大时也得断水，以免造成味道过淡。断水能改变手冲咖啡的味道也调整萃取节奏，次数建议一到两次即可。
对于手冲咖啡需要用什么咖啡豆，前街咖啡（FrontStreet Coffee）认为这个个人口味问题，但是精品咖啡豆是最能体现出手冲咖啡的作用，可供参考。
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2021-09-06 11:32:20
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