水、咖啡、空气和牛奶。这些是意大利咖啡馆食谱中的四个基本要素，而卡布奇诺咖啡是其标志之一。当它通过一层精细研磨的咖啡时，软化的水吸收了典型的特征，并转化为优雅的浓缩咖啡，上面覆盖着标志性的坚果棕色奶油，同时伴随着经典的香气。
同时，蒸汽棒将热空气吹过牛奶，产生一个漩涡，改变其结构并将其变成柔软细腻的奶油牛奶。将意式浓缩咖啡和奶泡相结合，是颜色、风味和香味的完美结合，形成了独特的意大利卡布奇诺咖啡。
卡布奇诺是意大利咖啡馆的标志
只需添加牛奶，卡布奇诺就是有史以来第一种通过改变意大利最巧妙的创作之一——浓缩咖啡的特征而创造的饮料。
全球数以百万计的消费者已成为卡布奇诺魅力的牺牲品。 带有“cornetto”（意大利羊角面包）的卡布奇诺是意大利早餐的经典之作。
在意大利，每天早上准备数百万份浓缩咖啡，其中近一半用作卡布奇诺咖啡。
考虑到每日浓缩咖啡的总消费量，意大利卡布奇诺的数量徘徊在 20% 左右，因为在意大利，卡布奇诺只是一种早餐饮料！
在其他国家，由于 80% 以上的浓缩咖啡都是用作卡布奇诺咖啡，因此这些统计数据猛增。
即使在许多国家，最大的错误是牛奶与浓缩咖啡的比例。
与意式浓缩咖啡一起，卡布奇诺在国外意大利食品的旗手中占据了应有的地位。
他们的受欢迎程度也在语言上得到证实。“cappuccino”和“espresso”这两个术语在意大利历史和文化中最重要的词汇中名列前茅。
从“frappuccino”开始，“cappuccino”和“espresso”这两个词经常被用来唤起意大利传统直至意大利化的不当现象。
卡布奇诺的起源……
它出现在 1660 年，当时茶、可可和咖啡等异国情调的热饮越来越受欢迎。世界旅行家兼荷兰驻华大使约翰·纽霍夫（Johan Nieuhof）是第一个尝试在咖啡中加入牛奶的人，模仿茶的消费方式。
历史、传说和民间传说的清晰界限随着许多讲述卡布奇诺其他可能祖先的故事而变得模糊。
没有浓缩咖啡就没有卡布奇诺
可以肯定的是，在浓缩咖啡机发明之前，没有一种咖啡和牛奶的混合物可以称为卡布奇诺咖啡。
经典的意大利卡布奇诺由 100-140 毫升经过完美起泡和倾倒的新鲜全脂牛奶、等量的液体和泡沫、超过 25-30 毫升的浓缩咖啡组成，装在 150-220 毫升的杯子中。
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2021-09-06 14:42:12
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