咖啡是珍贵的东西，在世界各地种植和消费。在其最高层级，咖啡很像松露、鱼子酱或陈年波尔多。它的价格高达高昂的价格，通常以每磅四位数的价格调情。
世界上最贵的咖啡是什么？我们大多数人都知道 Kona 咖啡，因其光滑且价格昂贵而备受推崇，尤其是纯种咖啡（由 100% Kona 咖啡豆制成）或豌豆咖啡，这种突变会导致烘焙量更小、更美味且价格更高。其他人则熟悉牙买加蓝山咖啡甚至巴西 Fazenda Santa Ines 的高端产品。
但我们追求的是真正豪华的选择，那种您用来庆祝大流行结束或异国假期结束的咖啡。这里有五种最昂贵的咖啡。
摩洛凯咖啡：每磅 60 美元
通常超过 Kona Coffee 的价格，这批来自小岛 Molokai 的夏威夷咖啡可能仍在名声大噪。该行业仍在发展，由一位德国商人在 1800 年代中期推出，但直到 1980 年代才真正实现商业化。这里的珍贵豆子是红卡图艾，它在夏威夷的火山土壤中茁壮成长，往往会产生丰富的味道，在烘焙光谱的较重端尤其出色。在标签上寻找“Molokai prime”，基本上意味着你得到了好东西。
圣赫勒拿：每磅 145 美
这种咖啡生长在南大西洋相对不起眼的小岛圣赫勒拿岛上，稀有且令人垂涎。它来自地球上的一个小斑点，这是拿破仑最终被流放的英国领土。在这里，绿尖波旁豆统治着这片土地，从也门（恰如其分地来自港口城市，也称为摩卡）带来。作为国际咖啡界的黑比诺，这种咖啡豆难以种植和加工，因其细微差别和美味而备受喜爱。星巴克在 2016 年抢走了头条新闻，当时它用圣赫勒拿咖啡豆制作了一些咖啡，以每袋 8.8 盎司约 80 美元的价格进入专业货架
Finca El Injerto：每磅 500 美元
这种危地马拉咖啡得益于海拔 5,500 多英尺的高海拔环境。它来自一个单一的咖啡农场，从曾经是甘蔗地的地方嫁接而来。这种咖啡的微型批次经常被拍卖，每磅的价格超过 500 美元。像 Kona 和世界上其他一些更受尊敬的咖啡名称一样，Finca El Injerto 经常用于烘焙商的标签，但并不总是用这个令人垂涎的中美洲口袋里种植的咖啡制成（或者，只是最终的一小部分在包中）。
Kopi Luwak：每磅 600 美元
Kopi Luwak印尼猫屎咖啡 是一种珍贵的印度尼西亚制作豪华咖啡的方法，引用了将咖啡豆提升到如此昂贵的领域的过程。咖啡樱桃经过果子狸时会发酵，果子狸是一种原产于热带森林的猫。除了猫的胃对豆子进行的化学调整（顶级烘焙师经常为之增添诗意），据信灵猫也对精选豆子有嗅觉，只吃最好的豆子。产出的是一种极其昂贵的咖啡，至少在原产地方面与其他任何咖啡都不一样。应该指出的是，这种咖啡也存在相当多的欺诈行为，生产商继续将咖啡豆与其他动物物种混为一谈，以便在杯子中添加一些特别的东西。
黑象牙：每磅 1,500 美元
我们非常确定名称中带有象牙的任何东西都不会便宜。这种咖啡来自泰国北部，价格通常达到每磅 1,500 美元大关。像许多豪华咖啡（见上文）一样，这个过程并不总是令人开胃。这些豆子通过大象的消化道，它们被一个特定的酶家族激活，使豆子非常光滑和美味。这是一个复杂的过程，很少产生完整的豆子，因为大象往往会把它们分解。然而，结果是特殊的东西，被广泛认为是地球上最昂贵和最珍贵的咖啡。
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2021-09-07 17:00:29
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