红茶因其颜色呈黑色而得名。然而,大吉岭第一冲看起来不是黑色的,而是绿色的。许多人认为这是因为发酵不足。事实上,这不是真的。缺乏发酵的茶叶通常会有一种不愉快的绿色香气,而我们的大吉岭第一冲茶则有一种花香和果香。这种茶的关键在于它经历了一个极其漫长的枯萎过程。因此,尽管茶叶是绿色的,但它给人一种花香。
海拔是关键因素
大吉岭茶的种类很多,等级也不同。凡是产自大吉岭地区的茶,都叫大吉岭茶。看着金字塔形状的山,海拔越高,茶园就越少。茶叶必须种植在高海拔地区,这一点非常重要。它给了一个非常强烈的味道和持久的后味。
追求甜蜜的有机茶园
在中国大陆、台湾或印度,最高等级的茶叶总是产自有机茶园。特别是,大多数中国礼品茶(供应给贵宾的茶)都是在有机花园中生产的。
味道如此并非巧合
事实上,这是优质茶叶的关键因素。为了生产出好茶,茶园必须处于非常自然的状态。肥料用量有限、生长环境恶劣、昆虫多、雨水少等都会减慢茶树的生长速度。因此,口感、风味和营养都得到了浓缩。此外,我们选择有机茶园的茶叶主要是因为它没有被过量使用农药污染。这些茶树都是自然生长的,保证人类食用是安全的。在购买我们的茶叶时,这是最重要的因素,因为质量是优先考虑的。
大吉岭,这个季节的第一批并不意味着它是最好的
在大吉岭,每一批茶叶都有来自各自工厂的批号。通常DJ-1是春季的第一批。有些人,尤其是日本买家,因为喜欢最早上市的产品,所以愿意花大价钱购买第一批茶叶。然而,第一批并不意味着质量最好。海拔较低的花园春天来得早。海拔越高,茶叶休息时间越长,采摘时间越晚,品质越好。
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2021-09-10 09:53:41