叶厚，粗壮，紧紧地卷成条状，不含芽。
茶叶的颜色
叶在黑暗的黑色(乌润Wu-run)。它看起来光滑和有光泽的(油亮)。这是因为茶叶在干燥过程中吸收了琥珀精华。
茶叶稠度
优质茶叶由大小相当均匀的叶片组成。如果茶叶质量较差，则在茶叶中掺入大量粗大的叶片，这些叶片扁平、松散、体积较大。这是由老叶制成的，其中含有大量的纤维，在加工过程中很难卷成细条。这些叶子在酿造时味道更淡，颜色更浅。此外，劣质茶含有大量的茶叶碎片，这些碎片很轻。这是由于处理不当，成品没有经过很好的筛选。
清洁
制作精良的茶叶必须不含纤维、竹片或木片、沙子或石头、灰尘等杂质。茎秆是不可避免的，因为叶子是在夏季采摘的，但必须保持在最低水平，例如每克几片。
茶的香气
干的龙眼叶具有强烈的烟熏味。当酿造时，这种酒会散发出同样的芳香。对于真正的龙眼，在酿造后，龙眼干的味道仍然保留在浸泡过的叶子中
水的颜色
当冲泡时，茶产生一种有光泽和明亮的红褐色颜色的酒。在杯子里，真正的正山小种会给一个明亮的黄金圈，它会出现在杯子的边缘。金环表示茶叶富含茶黄素，茶黄素对茶叶品质至关重要。
味道
日期,平滑,厚,味道停留在舌头和嘴巴,给一个密集的力量。它不同于这种著名的茶的商业版本，通常给一个严厉的涩味或粗糙的味道。
湿润的茶叶
冲泡后的茶叶呈明亮的棕红色，在叶子上非常均匀一致，说明茶叶质量好，制作精良。当用手指触摸时，叶子是厚的，柔软的，有弹性的。如果茶叶质量差，茶叶的颜色是绿棕色和红色的混合物。触摸时，叶子很薄但很硬，叶脉很粗。此外，茶叶表面的绿色斑点表明氧化不足。叶子看起来暗淡和缺乏亮度，并且是黑暗的外观，表明它正在经历一个不适当的过程。
真假质量的区别
相反，假正山小种的外观暗淡，呈灰色，有些是干叶颜色较暗。它有很强的烟熏味，但没有龙眼干的香味。当酿造时，酒呈非常浅的金棕色。味道很淡，缺乏身体和力量，不适合二次酿造。酿制的叶子可能是绿棕色和红色的混合物，表明产品质量低劣。人们几乎感觉不到任何龙眼干的味道。
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2021-09-11 10:11:26
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