适合使用瓷质或玻璃质茶壶和茶杯。建议使用透明的玻璃茶壶,以欣赏茶叶在水中冲泡的过程。
用软水泡茶。硬水不宜饮用,因为硬水含有较高的矿物质,会抑制茶叶中物质的提取,使茶的味道变得很扁很薄,很难品尝到真正的茶味。
把茶壶和茶杯用沸水涮热。这应该是在添加茶叶之前做的,这样茶叶就可以从温和的湿热中受益。红茶的主要成分是单宁,需要高温才能有效提取。为了保持冲泡水的适当温度,茶具必须保温。
第一次冲泡后,茶叶必须过滤好,不要加水。这是为了避免酒变苦、煮熟,也为了避免喝的时候茶渣在你的味觉上留下不舒服的感觉。此外,它还可以防止茶叶煮过头。此外,过滤后的茶将准备下一次冲泡。有些茶壶装有过滤器来过滤茶叶。对于没有过滤器的茶壶,在将茶倒进茶杯之前,先在茶杯上放置一个滤茶器。不建议使用传统的茶球,可以放入茶壶中;茶叶在热水中冲泡时被锁住,不能充分膨胀,不能释放出完整的香气和口感。
如果茶太浓,就往杯子里加入开水。
茶叶可以冲泡6-8次。从第二次酿造开始,酿造时间不到几秒钟。
红茶冲泡方法
通常3克相当于200毫升的水。照片中是一汤匙茶叶,相当于3克。茶叶的用量可以根据个人口味的喜好进行调整。
将茶叶放入温过的茶壶中,重要的是不要触摸茶叶,以免污染茶叶的气味。
图为茶壶里的茶叶。从图中可以看出,茶叶的用量几乎已经覆盖了茶壶的底部。
从最低的位置倒开水到茶壶。浇筑位置越高,水温越快变冷。
茶沏好后,把它倒入壶中较低的位置。如果是直接倒在几个茶杯里,可以轮流倒,使每个茶杯里的茶的浓度相等。对于初学者来说,使用水罐比较容易。
将茶完全倒入壶中,直到最后一滴最浓缩。享受下面的酿造过程是很重要的。
从应该给客人端茶的右边倒茶。左边的是给主人的。
对于这种优质红茶来说,少量饮用更好,因为你可以真正享受它的味道。
这里我们介绍一下用玻璃杯倒茶的方法。使用英式茶杯或瓷器茶具也很高雅。
茶杯边缘清晰可见金圈,表明茶叶制作精良,品质优良。
这里显示的叶子躺在专业检查杯上。如果茶叶质量好,沏出来的茶叶也会有浓郁的香味。这表明使用了好的材料。
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2021-09-11 10:55:16