提早拔毛并不能保证更好的质量
在日本，太平洋附近的茶园、低海拔地区或南纬地区的茶园春天来得更早。由于气候变暖，这些地区的茶树生长得更快，茶叶在4月份就可以采摘了。相反，有些茶园，包括高山高纬度地区的茶园，采用有机或自然耕作方法的茶园，由老茶树组成的茶园... ...，其茶树生长较慢，采茶季节开始较晚。对于以上提到的这些茶园来说，在5月的第一周采茶是不可能的。它们的采摘季节要到六月才开始。但你真的认为这些高山茶的品质低劣仅仅是因为它们的采茶时间是在6月吗?事实上，我们认为采茶日期和茶叶质量之间的关系是一个非常主观的问题。
在日本，通常春天采茶两次。在第一次采摘后的几个星期，小树的嫩叶会再次生长，茶叶可以在5月或6月再次采摘。不用说，第二次采茶的品质与春季第一次采茶的品质有很大的不同。
在长野，第一次采茶通常在6月开始
在我的家乡长野，我在家里种了自己的茶树。长野的冬天寒冷而漫长，所以春天通常来得很晚。此外，我不修剪茶树，也不施肥，我的茶树的生长速度低于平均水平。此刻，只能看到小小的茶芽。到六月我就可以开始采茶了。
在Uji地区采摘非常晚
乌吉地区的采茶时间也很晚。尽管现在是6月的第一周，乌吉地区的许多茶叶还没有准备好。
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2021-09-12 10:34:32
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