传说神农帝在5000多年前发现了茶，当时干茶叶落入一锅沸水中。他喜欢这种混合物的味道和活力，并委托茶园。在中国，不同的朝代起起落落。而且，随着每一个朝代，茶的使用和制备都发生了变化和发展。国家的统一使茶从一种主要为上层阶级所享用的饮料变成了中国大众文化中礼节性的一部分。
在今天的中国，茶是生活不可分割的一部分，也是国家历史的堡垒。绿茶是最受欢迎的品种，其次是乌龙茶和普洱茶(发酵茶)。中国各地广泛种植的茶叶意味着，由于地理位置和气候的不同，每一种茶叶的味道都有细微的差别，这是该省特有的。茶文化在中国被尊为高雅艺术的一种形式，而辨别茶香细微差别的能力是一种备受推崇的专业领域。
在中国，烹茶、上菜、品茶既是一种礼仪和艺术形式，也是一种待客之道。烹茶的艺术被称为“茶道”，上茶的艺术形式被称为“功夫”。每一种仪式都有其详细的过程和严格的行为准则。
如果婚礼仪式对你这样的客人来说太复杂或太吓人，一定要听从主人的指挥。但是，要确保你不会太匆忙或显得不耐烦。在中国，茶道上的不耐烦被认为是一种难以形容的冒犯。细细品味，慢慢啜饮，用双手捧着杯子。
西藏的茶传统
一杯茶里放了咸黄油?!是的。在寒冷的气候和高海拔的西藏，它的传统茶“布茶”是用牛奶、盐和牦牛黄油制成的。培马古尔红茶要煮几个小时，然后加入其他配料，搅拌直到它变成汤一样的稠度。黄油茶通常被称为“黄油茶”，传统上盛在小碗里。
酥油茶在西藏的重要仪式和场合也有供应。在夏尔巴人的葬礼上，死者的亲属通常会邀请客人喝一杯黄油茶。
主人在小口之间不停地往碗里倒黄油茶。所以，如果你不想喝它，在你离开之前不要碰杯子。
印度的茶传统
茶叶在19世纪由英国人引入印度，在印度的日常生活中占有特殊的地位。在印度，每个街角都可以找到茶馆和茶摊。招待重要客人，每天至少喝三次酒，有时甚至边喝边喝。茶是印度文化不可分割的一部分，这个国家的多样性反映在不同地区沏茶的细微差异上。
通常被称为“Chai tea”，茶在印度既甜又辣。根据不同地区的食谱，可能会用到肉桂、肉豆蔻、丁香和姜等香料。它通常搭配牛奶，但红茶也是一种很受欢迎的选择。
印度也是茶叶的主要出口国之一。印度东北部的两个地区大吉岭和阿萨姆都种植着优质的茶叶。大吉岭茶和阿萨姆茶也被用于许多不同的英格兰、爱尔兰和苏格兰早餐混合品。
台湾的茶传统
台湾珍珠奶茶的历史可以追溯到20世纪80年代，是一种冰镇、香甜的饮品。一种冰茶，通常是红茶、乌龙茶或绿茶，在上面加入糖浆和奶粉。“泡泡”是加在混合物上面的小木薯球。
台湾的珍珠奶茶是如此的标志性，也是这个地区文化不可或缺的一部分。奶茶店在欧洲、亚洲和美国也很受欢迎。
香港的茶传统
香港奶茶含有大量咖啡因，口感顺滑，香味浓郁，是香港充满活力的咖啡馆和餐馆的主要产品。这种茶通常被称为“丝袜茶”或“丝袜茶”，需要反复拉伸才能达到完美的粘稠度。
锡兰橙白毫茶或伯爵茶是热酿造的。然后在红茶中加入甜炼乳和淡炼乳，过滤多次，直到它形成奶油状、泡沫状的稠度。
这种奶茶通常在一天的三餐中饮用，在该地区的每一家点心茶馆和“茶餐厅”都有供应。
日本的茶传统
茶是12世纪由佛教禅宗和中国僧人引入日本的，在日本作为帝王朝廷高官的饮料保存了很长一段时间。然而，在16世纪，茶成为日本文化不可分割的一部分。日本的茶文化过去是，现在仍然是一种高度精心设计、高度受人尊敬、神圣不可侵犯的艺术形式。
日本茶道，被称为Chanoyu, Sado，或Ocha，是一个精心进行的仪式，不像舞蹈，每个动作都有象征意义。日本的茶道是精心设计的，其中的每一个仪式，加热和使用器具，冲泡，清理，都是耐心的，精心设计的。
传统上，粉状的抹茶绿茶会加糖来中和冲泡后的苦味。拒绝一杯茶，在仪式中做鬼脸或打断，发出声音都被认为是非常无礼的行为。
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2021-09-19 10:47:31
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