high tea和afternoon tea的区别
虽然high tea听起来很正式，但它实际上是一种传统的活动，就是像我们这样的工人阶级社畜通常会在下午5点左右享用丰盛的晚餐，比如牛排和腰子馅饼。这个词指的是人们用餐的高桌子，类似于高吧台。
另一方面，afternoon tea是一种精致的社交活动，我们通常会联想到英国人喝茶，没错就是有钱贵妇聚在一起开的茶会。下午茶是一种时尚的、简单的餐点，配有烤饼和黄瓜三明治等手指食物，以及美味的草药茶或真正的茶。它最初是由皇室和精英社会享有的。为了进一步了解下午茶的意义，最好先从茶事件的历史入手。
下午茶的历史
下午茶的历史可以追溯到19世纪中期的英国。七世贝德福德公爵夫人安娜·拉塞尔被认为是发明节日茶艺的人。在这一时期的英国，富裕家庭的晚餐在晚上9点左右开始。安娜·拉塞尔(Anna Russell)常常在下午一早就饿了，就会要求在她的起居室里提供一杯大吉岭茶和一些小吃。很快，她开始邀请朋友参加下午茶聚会，当一位著名的朋友——维多利亚女王——发现下午茶聚会后，这种做法开始流行起来，并在全国各地的富裕家庭中变得普遍。
下午茶通常在女士的客厅、精致的卧室或起居区域供应，通常围绕着低矮的桌子。这反过来又导致这个事件在一些圈子里被称为“low tea”。下午茶成为社交和建立联系的时间，这些活动通常包括讨论当地的八卦、最近的事件，以及与亲密的朋友分享个人新闻。
今天的下午茶
如今，下午茶通常是三道菜，使用精致的分层陈列。菜单上有美味的小吃、烤饼、甜点和茶。对于一个正式的下午茶活动，顾客应该先吃咸味，然后是烤饼和甜点。这种用手拿的食物通常配上黄油、凝固奶油和果酱等酱料。高品质的下午茶采用散装茶叶，可以多次冲泡，不过也有一些版本使用茶包。
如何策划一个下午茶聚会
下午茶服务可以在丽思卡尔顿和令人愉快的茶室等高档酒店找到，但特殊的活动也可以在你自己的后院或餐厅举行。你所需要的只是一些高质量的散茶和一些制作茶三明治和糕点的配料。
准备茶区
虽然我们喜欢说总是喝茶的时间，但一个正式的下午茶聚会应该在下午晚些时候举行——通常是在下午3点到5点之间。你可以设置多个圆桌来营造一种亲密的感觉，即使你有很多客人，或者你可以走传统的路线，在你的客厅设置一个小型下午茶服务。
随着茶会越来越受欢迎，漂亮的茶杯和茶具也越来越受欢迎。用精致的陶瓷或陶瓷茶杯或茶壶来泡茶，会有一种经典的英式风格。在décor网站上，用蕾丝装饰桌子是增添优雅感觉的好方法，而加入鲜花则为活动增添了一种芳香的感觉。你可以举办主题派对，比如爱丽丝疯帽子茶会，或者坚持基本原则，用奶油茶服务把你的客厅变成一个德文郡的场景。无论你选择哪种类型的下午茶服务，在气氛中加入一些思考，让你的客人真正惊叹。
制作下午茶菜单
下午茶最好的部分是菜单其实很简单。主食包括手指三明治，通常是斜切的，没有硬皮，还有烤饼和糕点。如果你喜欢烘焙，你可以自己做这些点心，或者从当地的面包店买一些选择。如果你想做自己的手指三明治，我们这里有一份很棒的茶三明治清单供你尝试。
除了零食，你唯一必须拥有的其他主食就是茶。虽然传统的下午茶主要集中在英国和印度茶，如伯爵茶，英国早餐茶，阿萨姆茶，你可以使用任何适合你的茶。饮茶就是享受这种体验，所以要提供你喜欢的茶，无论是姜茶和马沙拉茶等香料茶，还是芙蓉茶等花卉茶。你也可以在炎热的夏季提供冰茶来帮助客人保持凉爽。
考虑一下你正在使用的茶的视觉效果是个好主意。如果你有一个玻璃茶壶，你可以提供下午茶，提供一个惊人的视觉效果，把你的茶会到下一个层次。像变色豌豆花茶这样的茶就是一个不错的选择。这种特殊的茶开始是深蓝色，然后变成紫色或火红色，这取决于添加的成分的pH值。客人们会喜欢看到，当他们挤一片柠檬进去的时候，蓝色的色调变成了紫紫色。
下午茶派对，感受皇室风范
下午茶是一种经典的品茶活动，可以简单，也可以精致，随你喜欢。你可以举办一场公主茶会，让你的孩子也参与其中，或者和几个最亲密的朋友一起举办一场传统的茶会。为每杯茶加入一杯香槟，增添一丝帝王的优雅。举办一场独特的下午茶派对，可能性是无穷无尽的。
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2021-09-22 10:59:59
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