细腻的奶泡:充分的分割,细化和融合(细腻,奶泡表面呈镜面,摇晃有明显的挂壁效果);
稳定;将牛奶加热到50——60度;
合适的粘稠度:使用全脂牛奶提升醇厚度和口感;
合适的流动性:打发后30秒内完成咖啡拉花制作;
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2021-09-24 14:13:54
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