盖碗和紫砂壶是最常见的两种茶具，到底哪种泡茶更好呢？
盖碗
盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。又称“三才碗”、“三才杯”，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。不论是泡茶还是喝茶时使用，都是十分优美典雅。
盖碗最常见的是白瓷盖碗，瓷器胎质细密，釉厚。有些朋友还喜欢汝窑瓷，但汝窑瓷开片后，片隙里容易留有茶渍，易串味。看看盖碗有哪些特点：
1.白瓷盖碗不吸味
因为材质的特殊，白瓷可以保留茶叶最纯正的味道。
2.易保养
由于白瓷不吸味的特性，好冲洗，所以可泡多种茶，不用担心串味。
3.出水控制良好
好控制，因为它出水快，洗茶刮沬方便，出水后看茶底、闻香气都能够很直观的表现出来。
但是，盖碗不像茶壶有壶把，所以比较容易烫手、易摔，新手须要多加留意。
紫砂壶
紫砂壶表面无釉，而且透气性很好，紫砂泥润泽如玉，烹茶香醇，适用于文人雅客。看看紫砂壶有哪些特点：
1.透气性好
因为紫砂泥料特殊的双气孔结构，可以吸收茶叶的香味，泡出来的茶香气更浓，而且醇厚感明显。
2.保养
紫砂壶讲究「一壶侍一茶」，上面提到紫砂壶会吸收茶味，所以，一把壶原则上只泡一种茶，否则会串味。
3.保温性好
相比于盖碗，紫砂壶的密封性好，若泡老茶，能够更好逼出茶香。
用常冲茶的紫砂壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。
使用紫砂壶泡茶能让茶叶更好的保持茶的本质，茶香更为浓郁，茶汤色泽较深；而使用盖碗泡茶，茶汤色泽就比较浅，更利于茶叶面的伸展，以及鉴赏叶底。
也早有茶友做过对比，盖碗与紫砂壶泡出来的茶汤颜色上还是有很大的差异的。有兴趣的朋友可以自己做比较看看。总而言之，盖碗和紫砂壶各有千秋，大家可以根据个人喜好来选择。
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2022-04-27 10:38:30
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