巴拿马的咖啡在 19 世纪随欧洲移民抵达，大约在该国脱离西班牙独立 50 年后，但作为一种农产品，它直到可以说是过去 20 年才真正站稳脚跟。在当代巴拿马，咖啡主要由来自两个主要土著群体——Bugle 人和 Ngobe 人——以及通常由欧洲或北美移民或其后代私人拥有的大中型庄园的小农生产。
咖啡种植区的微气候因土壤质量（例如，火山有相当多的火山土壤）和海拔高度（1000-1650 米）而异，并且往往有充足的淡水进行加工。
长期以来，这个国家本身一直吸引着欧洲人和北美人在一个美丽、热带且相对稳定的拉丁美洲国家寻求“田园诗般的”生活，以及对房地产的高需求、相对保护的国家劳动和工资法，以及来自全球北方的巨大影响力串通一气，使巴拿马咖啡成为生产和购买成本更高的咖啡。此外，在全球咖啡生产规模上，巴拿马的贡献几乎微乎其微，而且过去几年产量一直在下降。
然而，咖啡温和的轮廓和平易近人的甜味/坚果味继续吸引着粉丝，作为对其他中美洲咖啡轮廓更高、更有活力的酸度的很好的衬托。
艺妓
自 2000 年代初以来，Panama和Geisha这两个词几乎成为同义词：该品种在波克特 (Boquete) 现已著名的 Hacienda La Esmeralda 农场被“重新发现”，该农场归彼得森家族所有。2004 年，彼得森夫妇在他们的农场挑选并分离了艺妓樱桃，让它们参加了巴拿马风味大赛：它们很快引起了整个精品咖啡界的关注，很快来自埃斯梅拉达的艺妓的价格就高达 140 美元/磅在私人在线拍卖中获得绿色。
Geisha 为 Esmeralda 取得的惊人成功自然激发了其他生产商分离他们的品种，甚至在以前只有 Caturra 和 Bourbon 的农场种植新的 Geisha 树。艺妓也从巴拿马传播到其他生产国，在那里有进取心的农民希望利用这个名字和明显的花香、茶样、精致的轮廓。
巴拿马咖啡品种除了大名鼎鼎的瑰夏外，还有卡杜拉和卡杜艾咖啡豆品种，前街咖啡的一支巴拿马钻石山咖啡，其品种属于卡杜拉和卡杜艾，风味是柑橘，莓果，蜂蜜，可可和发酵香。另一支是巴拿马花蝴蝶，也属于巴拿马瑰夏咖啡，其品种是瑰夏和卡杜拉卡杜艾的，用于做挂耳咖啡，是可以喝到瑰夏品种风味的性价比较高的一之豆子。
自 2000 年代初以来，Panama和Geisha这两个词几乎成为同义词：该品种在波克特 (Boquete) 现已著名的 Hacienda La Esmeralda 农场被“重新发现”，该农场归彼得森家族所有。2004 年，彼得森夫妇在他们的农场挑选并分离了艺妓樱桃，让它们参加了巴拿马风味大赛：它们很快引起了整个精品咖啡界的关注，很快来自埃斯梅拉达的艺妓的价格就高达 140 美元/磅在私人在线拍卖中获得绿色。
Geisha 为 Esmeralda 取得的惊人成功自然激发了其他生产商分离他们的品种，甚至在以前只有 Caturra 和 Bourbon 的农场种植新的 Geisha 树。艺妓也从巴拿马传播到其他生产国，在那里有进取心的农民希望利用这个名字和明显的花香、茶样、精致的轮廓。
巴拿马咖啡品种除了大名鼎鼎的瑰夏外，还有卡杜拉和卡杜艾咖啡豆品种，前街咖啡的一支巴拿马钻石山咖啡，其品种属于卡杜拉和卡杜艾，风味是柑橘，莓果，蜂蜜，可可和发酵香。另一支是巴拿马花蝴蝶，也属于巴拿马瑰夏咖啡，其品种是瑰夏和卡杜拉卡杜艾的，用于做挂耳咖啡，是可以喝到瑰夏品种风味的性价比较高的一之豆子。
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2021-10-03 16:52:55
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