你为什么决定把诗歌和茶搭配在一起?
Subhasish:我们决定用诗歌来描述茶的故事。它又短又脆。
它开始于一首诗的所有包，但我们认为我们可以产生不同的诗，而讨论和构思。例如，代表红茶的诗特鲁瓦耶，意思是“可爱的或偶然发现的”。“在中国、印度和日本，有不同的茶文化传说，僧侣或国王偶然发现了茶树，煮了茶叶就成了茶。同样，我们的诗歌也是偶然发现的。
请给我们介绍一种特殊的民间茶，以及您对这种茶的美好回忆。
Subhasish:我们个人最喜欢两种茶，一个是乌龙，我们选择了Meraki这个词(意思是把一个人的灵魂融入到他们的作品中)。乌龙茶的制作是一个复杂的过程，茶艺大师要不断的观察和加工，以保持其萎凋时间、氧化程度、用木头烧制时的烘焙温度。我们用柴火烤，不用电或燃气烤。茶艺大师必须一直在那里，以确保茶不会烤过头，等等。它需要很多的注意，所以乌龙是我们个人最喜欢的之一。
还有一种名叫Petrichor的实验性乌龙茶。它于2020年11月推出，是一款自然香味的乌龙茶。一般来说，在印度，自然的香味过程是不进行的。自然的香味过程就像中国的茉莉花茶(茉莉花是制作过程的一部分，而不是后期制作的混合)。所以我们采用了自然芳香法，不是用茉莉花而是用阿萨姆邦的本土花xewali。
Xewali可以用于祈祷，在用餐时食用，可以做成人形，或作为小吃，在用餐时食用，等等。这朵花对阿萨姆人来说是非常珍贵的;几乎每个人的院子里都会有一棵这种花的树。这种茶是我个人最喜欢的加工和创意之一。
Xewali是一种白色的小花;它的香气很舒缓。这种花通常发现在喜马拉雅带从尼泊尔，锡金，阿萨姆邦，西孟加拉邦和孟加拉国;它只在这里发现。在阿萨姆邦，花在文化用途和价值方面的使用非常强烈，因为它存在于每一个步骤——祈祷、饮食。这种花可以用在任何地方，也可以用在花环上，欢迎人们来到你的家。
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2022-04-27 02:31:29
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