咖啡是什么提炼的|咖啡豆的生产过程制作工艺 咖啡豆从什么植物提炼出来的

咖啡是从什么提炼的的？

咖啡、茶叶、可可是被誉为世界三大饮料。很多朋友日常接触到都是液现成的或者是速溶咖啡粉，也因此产生了一个误区，认为咖啡是某种物质提炼而成的。

其实，咖啡液的形成其实是物质溶于水的现象，在其成为咖啡液之前，咖啡其实是一种经济农业作物，跟茶叶一样，也是需要用水来冲煮的。

传统冲煮咖啡的方法是用水来直接浸泡冲煮，让咖啡里面的可萃物质被水萃取出来，在以前冲煮理论没有完全成型之前，咖啡都是以苦著称的，风味单调乏味。以前喝咖啡强调的是咖啡因的提升作用，速溶咖啡应运而生。

随着人民生活质量的提高，开始关注咖啡质量。在咖啡发展上开始强调咖啡豆的地域风味，而不再是一味的苦。冲煮理论开始完善。从速溶咖啡的世代发展至今，现在已经是精品咖啡的时代，速溶咖啡已经成为了咖啡鄙视链中的底层。

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2021-11-03 17:53:10