精品咖啡这一名称，来源于英文，Specialty Coffee，它的本意指的是相于于商品咖啡，除了一杯咖啡味以外，能够表达地域风味的咖啡豆，都称之为精品咖啡。
SCA也曾经做出定义，按照SCA的评分标准，SCA评分规则80分以上的咖啡豆叫做精品咖啡。
这一句话需要仔细的研读，一些人会对着一个不认识的豆询问，这个豆子多少分。这个多少有点误导性，大部分豆子是不会送去打分的，只有少数的一些豆子，为了获得分数背书，才会主动把豆子送到SCA要求打分，比如一点就到家里头，把云南豆送去打分讲的就是这一种情况。在一些大的赛事，比如BOP（best of panama）,COE,TOH这些邀请了Q来打的分数，也可以被认可，但仅限于这些大的赛事的咖啡豆。对于每一种咖啡豆都有分数，这是一种认识上的误区
SCA更多的是教别人打分，而不少人考取了Q证书以后，那么，也会把他们所打的分数称为咖啡豆分数，而这一分数仅作为参考，因为，确实有大部分的Q，并非从事咖啡豆采购这一职业，而仅仅是基于兴趣爱好考取的Q证书，这和早先几年红酒品评师的性质类似。
精品咖啡就是精品咖啡，它指的是能够喝出产地风味的好咖啡，没别的意思，认识到这一点以后，你就能理解，为什么精品咖啡学里面把曼特宁也列了进去。
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2021-10-21 14:35:53
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