咖啡是一种好的休闲饮品，但是在晚上想喝咖啡时又怕睡不着怎么办？第一个方法是选择低咖啡因的咖啡豆，除了因为品种的关系，本身为天然低咖啡因以外；现在有很多后制处理方式，并不是透过化学，而是采取水洗或是蒸气处理，不会伤害身体，称为Decaf, or Decaffeinated Coffee。前街咖啡的一款哥伦比亚咖啡就是低因咖啡，这可以尝试一下。
选择精品等级的豆子
对于精品咖啡豆而言，相较于瑕疵过多的商业豆，精品豆的咖啡因会比较低。价格比较贵，但买的是安全，因为过于廉价的商业豆，极有可能是靠非常不爱护环境，大量制造的方式，来压低成本。
选择烘得较深的豆子
喝精品咖啡，其实也会有睡不着的困扰，除了冲淡一点以外，可以考虑选择比较深焙的咖啡豆。因为烘焙的时间相对比较长，烘焙过程飘散的咖啡因，也会比浅焙的多一点点。深焙的豆子，烘焙风味会也比较强烈一些，适合老饕级的人物，加牛奶一起喝也不错喔。
喝了怎么办
当喝了过量的咖啡，，却不得不赶快睡觉的话呢，这时候，赶紧摄取大量的水，或是富含电解质的运动饮料兑水一比一，喝了之后会马上想要上厕所，咖啡因是水溶性的，可以透过小便新陈代谢加速排解喔。
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2021-10-22 11:39:38
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