每次去到咖啡店，相信小伙伴都会开始纠结今天喝美式咖啡好，还是手冲咖啡好……又或者是和拿铁咖啡好，还是喝Dirty咖啡好！面对琳琅满目的咖啡菜单以及长得似乎都差不多的咖啡产品，实际上有什么区别呢？本文前街咖啡（FrontStreet Coffee）就和大家捋一捋咖啡馆常见的咖啡种类！
咖啡馆里常见的咖啡种类分为三种：意式咖啡家族、滴滤咖啡家族、冷泡咖啡家族。
「意式咖啡家族」
意式咖啡又名意大利浓缩咖啡，是一款在浓缩咖啡机增压状态下将水流注入研磨极细的咖啡粉，最终萃取出浓度较高的咖啡。该家族的相关产品都是在浓缩咖啡的基础下加入其他配料制作而成～同样的配料不同的比例也会制作出不同的产品。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）门店日常制作浓缩咖啡采用的是「前街向日葵暖阳意式拼配咖啡豆」，这款咖啡豆采用了3成的日晒耶加雪菲红樱桃咖啡豆+7成洪都拉斯威士忌酒桶处理雪莉咖啡豆～萃取完成的浓缩咖啡有着浓郁的发酵酒香、莓果酸甜、香草奶油、坚果焦糖的风味。
双份浓缩咖啡的萃取参数一般为19-20g咖啡粉，萃取出35-40g咖啡液，萃取时间为28-35秒。单份浓缩咖啡萃取参数一般为11-12g咖啡粉，萃取出20g咖啡液，萃取时间为18-23秒。当然，每一台浓缩咖啡机和意式咖啡磨豆机的性能都不一样，以上数据只供参考，最终需要根据实际情况而定。
常见的浓缩咖啡还会分为：常规浓缩咖啡Espresso（上述提到的是Espresso的萃取参数建议）、精粹浓缩咖啡Ristretto、以及单一产区浓缩咖啡Single Orgin Espresso/SOE（使用单品咖啡豆萃取浓缩咖啡）。三者的区别在于精粹浓缩咖啡会比浓缩咖啡要更加浓郁（萃取比例会减少），而单一产区浓缩咖啡使用的是单一产区/庄园的咖啡豆，而浓缩咖啡使用的是不同产区拼配而成的咖啡豆。
常见的家族成员分别有：美式咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡、馥芮白/澳瑞白/澳白咖啡、Dirty咖啡以及摩卡咖啡。
美式咖啡（水+浓缩咖啡）-前街咖啡（FrontStreet Coffee）门店做法是两份常规浓缩咖啡，以1:6-1:8比例加入热水/冰水混合物。
拿铁咖啡（牛奶+浓缩咖啡）-前街咖啡（FrontStreet Coffee）门店做法是两份常规浓缩咖啡，以1:5-1:8比例加入打发奶泡后的热牛奶/冰牛奶/冰牛奶+冰块。
卡布奇诺（正常情况下只有热的，绵密厚奶泡+牛奶+浓缩咖啡）-前街咖啡（FrontStreet Coffee）门店卡布奇诺做法是两份常规浓缩咖啡，以1:5-1:8比例加入打发着厚奶泡的热牛奶。
馥芮白/澳瑞白/澳白咖啡（正常情况下只有热的，薄奶泡+牛奶+精粹浓缩咖啡）-前街咖啡（FrontStreet Coffee）门店做法是两份精粹浓缩咖啡，以1:5-1:6比例加入打发了薄奶泡的热牛奶。有别于拿铁咖啡的是，其咖啡浓度更高，加入牛奶的比例也会更少，因此喝起来会更加的浓郁。
Dirty咖啡（只有冷的，冰杯+冰牛奶承托着两份浓缩咖啡）前街咖啡（FrontStreet Coffee）门店做法是采用冷藏处理的冰杯加入160ml冰牛奶，然后直接贴近咖啡出液口，让浓缩咖啡直接流入牛奶中。因为密度的不同，浓缩咖啡回浮在牛奶表面并形成分层渐变的效果。有别于拿铁咖啡的是，Dirty咖啡饮用的时候不需要搅拌均匀，感受饮用过程中咖啡和牛奶逐渐融合产生的不同层次、口感与味道。
摩卡咖啡（巧克力酱+牛奶+浓缩咖啡）-前街咖啡（FrontStreet Coffee）门店做法是两份常规浓缩咖啡+巧克力酱融合均匀后，以1:5-1:8比例加入打发奶泡后的热牛奶/冰牛奶/冰牛奶+冰块。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2025-06-18 15:40:07
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