刚果民主共和国的咖啡是由利比里亚在1881年时传入，刚果正式开始种植咖啡时在1898年时因为比利时的殖民入侵，当时的比利时殖民者在刚果本地发现了一个全新的咖啡树种，它非常的强壮，于是将它命名为罗布斯塔。在比利时殖民政府的要求下，咖啡产业在刚果快速发展。咖啡的主要生产者是以庄园的形式进行生产，比利时入驻了许多咖啡专业人士帮助咖啡种植生产，直到1960年时刚果政府宣布独立，来自政府对咖啡的资助锐减，加上刚果缺乏基础设施和在国际市场被排挤，咖啡产量断崖式下滑，一年比一年产量少，直到1980年时政府通过降低关税来维持咖啡市场，以及国际咖啡市场需求增大。刚果的咖啡行业被重新推动，开始焕发第二春。但是好景不长，在1996刚果爆发内战，咖啡产量暴跌，更加雪上加霜的是同年叶落病的蔓延大面积的感染境内的罗布斯塔，使得咖啡减产。
后来人们希望咖啡可以复苏国家经济，从战争中解脱。于是政府和非政府组织都大量投资咖啡产业，让人们又重新有了希望。
刚果咖啡豆几乎都是由小农种植，基本上没有庄园。刚果种植最多的品种是罗布斯塔，主要咖啡产区有四个分别是：基伍产区，东方产区，刚果中部产区，赤道省产区。基伍产区种植的品种多数是波旁种，另外三个产区种植的咖啡是以罗布斯塔为主。
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2021-10-31 11:21:48
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