刚果民主共和国的咖啡是由利比里亚在1881年时传入,刚果正式开始种植咖啡时在1898年时因为比利时的殖民入侵,当时的比利时殖民者在刚果本地发现了一个全新的咖啡树种,它非常的强壮,于是将它命名为罗布斯塔。在比利时殖民政府的要求下,咖啡产业在刚果快速发展。咖啡的主要生产者是以庄园的形式进行生产,比利时入驻了许多咖啡专业人士帮助咖啡种植生产,直到1960年时刚果政府宣布独立,来自政府对咖啡的资助锐减,加上刚果缺乏基础设施和在国际市场被排挤,咖啡产量断崖式下滑,一年比一年产量少,直到1980年时政府通过降低关税来维持咖啡市场,以及国际咖啡市场需求增大。刚果的咖啡行业被重新推动,开始焕发第二春。但是好景不长,在1996刚果爆发内战,咖啡产量暴跌,更加雪上加霜的是同年叶落病的蔓延大面积的感染境内的罗布斯塔,使得咖啡减产。
后来人们希望咖啡可以复苏国家经济,从战争中解脱。于是政府和非政府组织都大量投资咖啡产业,让人们又重新有了希望。
刚果咖啡豆几乎都是由小农种植,基本上没有庄园。刚果种植最多的品种是罗布斯塔,主要咖啡产区有四个分别是:基伍产区,东方产区,刚果中部产区,赤道省产区。基伍产区种植的品种多数是波旁种,另外三个产区种植的咖啡是以罗布斯塔为主。
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2021-10-31 11:21:48