每个人都有自己在家做冰茶的方法。有这么多的信息和不同的技巧和提示，很容易迷失和不知所措。让我们为你简化这个过程，因为泡茶就像把茶、水和时间结合起来一样简单。我们将分析这些元素，以帮助您确定每种情况下哪种酿造方法是最好的。
冷酿和热酿的区别
冰茶可以用热水冲泡(然后冷却)，也可以用冷水冲泡一段时间。
为了更好地导航和理解它们的区别，我们将对每种冰茶制作方法进行以下回顾:
循序渐进的制作冰茶的方法
最适合每种方法的茶的种类
什么时候使用哪种酿造方法适合你的情况
在我们的泡茶指南中，我们使用的是散装茶叶和全叶茶叶，但袋装茶叶也适用于此。
冷水冲泡方式
冷冲泡茶再容易不过了:
比例:10克散叶茶叶和1升过滤水
将10克茶叶倒入有盖的大罐中
倒入1升室温过滤水。搅拌以确保茶叶浸没在水中。盖上盖子
冷藏8至24小时
将茶滤入水罐或玻璃杯中饮用(加冰，可选)。
对于这种方法，我们更喜欢Hario冷冲茶瓶，它有一个内置的过滤器，让我们可以使用散装茶叶，而不需要单独的过滤器，并使过程尽可能简单。因为这款咖啡壶很漂亮，而且有内置的过滤器，所以你可以直接用它来上酒。
这种冷冲泡方法就像制作太阳茶，只是在较低的冲泡温度下浸泡时间较长。在没有电的情况下泡茶似乎很有吸引力，但可能对你的健康有害。在沏茶时将茶冷藏，可以防止有害细菌的生长，也不需要冰，因此，茶的味道会被稀释。
作为甜味剂，如果需要，我们建议使用龙舌兰或蜂蜜而不是糖，因为它们更容易溶解。
最适合冷冲泡的茶
大多数茶都可以冷冲泡，但我们推荐更美味的，因为在很低的温度下喝茶会限制我们的鼻子对香气的感知。我们推荐的更轻盈、更有草香的乌龙茶是宝中乌龙茶和曼娜山乌龙茶，这两款乌龙茶也都很有花香。如果你喜欢水果和甜的东西(自然)-东方美人、铁观音是伟大的选择。
草药方面，我们推荐野菊花，因为它的花很甜。
冷冲冰茶口感更细腻，建议喝原味冰茶。
热水冲泡方式
制作冰茶有两种热冲泡方法:一种是批量冲泡，量较大;另一种是按客订做。
大量批量冲泡:
比例:10克散装茶叶和1升过滤水
将10克茶叶放入带盖的大罐中(最好是玻璃杯)
倒入1升热(195°F - 212°F)过滤水。盖上盖子。*冲泡温度取决于茶叶的种类
冲泡5分钟
把所有的茶叶倒入另一个水罐中
在室温下冷却30分钟，然后放入冰箱2小时。或者在室温下放置2-3小时，直到达到室温。
加冰块饮用。
小批量冲泡
比例:6克散装茶叶& 8盎司过滤水+ 4盎司冰(12盎司一份)
用沸水加热茶壶或你喜欢的容器
向你的泡茶容器中倒入8克茶叶
倒入8盎司的热(195°F - 212°F)过滤水。盖*冲泡温度取决于茶叶
冲泡5分钟
泡茶的时候，在一个大的空杯子里装满4盎司的冰块(或者约9块典型的制冰机冰块)
在冰块上把所有的茶过滤到玻璃杯里
服务
如果是第二份，重复步骤2-6，但增加煮时间至10分钟。
这种冲泡方法会用到大量的冰，所以要确保冲泡冰块的水质量和冲泡茶叶的水一样好。不新鲜的冰或水质差的冰会冲淡好的冰茶的味道。
热冲泡法使用稍微多一点的茶叶，以适应融化的冰引起的稀释。
茶的种类及上茶的方法
所有种类的茶都可以热煮并配上冰块享用。喝冰镇的茶会降低其香气表达，风味会更柔和。这里推荐味道更浓的茶。我们最喜欢的是铁观音。
如果你选择热冲泡的方式，我们也推荐你试试摇茶。用冰在鸡尾酒调酒器中摇茶，会产生一层带着茶香味的泡沫。喝的时候不要用吸管，这样你就可以享受到奶泡了。冷冲冰茶与热冲冰茶相比效果不理想。
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2022-04-27 02:25:42
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