凤黄单枞乌龙茶产于中国广东省凤凰镇，与铁观音、武夷岩茶、佛手柑茶一起是中国四大乌龙茶之一。
单枞乌龙茶以其复杂的制作方法而闻名。单枞乌龙茶是由同一棵茶树的茶叶制成的，泡茶的方法需要根据春夏秋冬季节的不同进行调整。因此，这种茶很难批量泡制。
传统的制作标准可以制作出最完美的乌龙茶，但却无法实现批量生产，所以现代很少有人按照这种方式制作单枞乌龙茶。在工艺改进的当代，单枞乌龙茶只需要同一茶园的茶叶，同时采摘。但即便如此，在严格的生产标准下，制作单枞乌龙茶也需要20多个小时。
单枞乌龙茶采收采摘后，经过20小时的萎凋、揉捻、发酵、反复烘烤的过程。最好的单枞乌龙茶口感甘甜，香气浓郁。
铁观音作为一种茶树品种，非常适合制作乌龙茶，铁观音乌龙茶是中国最具代表性的茶叶品种。
铁观音是中国慈悲女神的名字。相传300年前，安溪发生了一种传染病，期间铁观音带领病人找到一棵茶树，教病人喝水，治好了疾病。为了表示感谢，人们以女神铁观音的名字来命名这种茶。
人们认为铁观音茶对健康有好处，特别是对皮肤和消化有好处，所以它很快在中国传播开来，成为中国最具代表性的茶。
铁观音在18世纪随移民进入台湾，所以台湾除了安溪也生产铁观音乌龙茶。
如何冲泡铁观音
90-95ºC(194-205ºF)是泡铁观音的最佳水温。最好是山泉或矿泉水。不要使用纯净水或蒸馏水。
将热水倒入茶壶中预热，然后将热水倒出。没有预热的茶壶会导致冲泡的水温下降很快，从而影响茶的口感。
加入6克铁观音，100毫升热水即可饮用。
盖上茶盖，冲泡2分钟。
将茶倒进杯中，即可享用铁观音。
铁观音茶可冲泡3-6次，每次冲泡后加30秒。也可以根据个人口味增加或减少冲泡时间。
铁观音与绿茶的区别
安溪铁观音是微氧化茶，而绿茶是不氧化的。对于初学者来说，他们在鉴别这两种茶时很可能会产生混淆。下面是铁观音和绿茶的区别，以及常见的问题。
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2022-04-27 02:23:48
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