这是一种凤凰乌龙茶，由通天香品种制成，由林师傅用一棵在乌岽山1200米高的300年金奖古树手工制作而成。凤凰乌龙茶通常被称为单枞乌龙,以杰出的模仿香气香味,经常在自然界中发现。由于一棵树可以生产出少量的茶叶，大多数单丛是通过使用许多相同品种的树来生产的。然而，我们所有林大师制作的茶都是用单一的老树的收成制成的，因此茶的味道和香气都是完全独特的。2020年4月，这种树产出的茶叶总量不到5公斤。
今年的收成和往常一样好，而且烤得比2018年少了一点，让它的口感有一种淡淡的奶油味。洗净后，湿润的叶子散发出浓郁的热带水果的香味，口感格外香甜，有芒果、草莓和桃子的味道。这种果酱般的甜味在茶水饮用后很长一段时间内仍会浓溢到喉咙深处。这是单树单丛的一个突出的例子。
这种茶可以多次冲泡，我们强烈建议使用高叶水比和短冲泡时间，以呈现出完整的口味。
乌岽山路崎岖，总是弯弯曲曲，一直向上，直到看不见的雾峰。对于那些前来朝圣的人来说，看到云南以外的一些最古老的茶树是一种启示。有些是宏伟的，有些是被风吹过的，有些是当地村民种植的，有些是成群的，像小果园。林师傅是一位自学成才的制茶师，他用许多标志性的古树泡茶，尽管他自己并不拥有任何土地，他更喜欢租一棵古树，手工加工树叶。
林大师的家族不是茶艺师，所以他的成功和热情更加非同寻常。他做了30多年的茶师，特意走遍凤凰山，向地形和其他茶师学习。一旦他有信心在自己的茶制作技能,从2002年他开始在茶比赛竞争技能既是茶制造商和国家一级品酒师帮助他赢得许多奖项,包括顶级金牌为单枞国际茶博览会于2007年在广州。林大师把他在比赛中的成功归功于他的准备工作以及愿意咨询他的茶艺同行。
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2022-04-27 02:23:46
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