咖啡粉结块了,还能不能喝?怎样调整?
咖啡豆是咖啡樱桃剥壳精制而成,本质上是一种农作物,含有糖分,在高温、高潮的环境下,果实内的糖分会溶解,待温度冷却后再重结晶。一般建议咖啡粉存放在干燥或者相对湿度较低的地方。
沿海地区咖啡馆的咖啡豆仓内,一般会放置湿度计,其作用就是检测豆仓内的湿度环境,方便做出调整。如果咖啡豆研磨后出现了结块现象,该怎样调整呢?
一般会采用调粗研磨,增大咖啡粉量来达到目标萃取参数。还有一种就是多买几台空气除湿机,让室内湿度达到理想状况
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2021-11-03 13:47:44