给新手推荐咖啡豆本身其实就是一件没有意义的事情，咖啡作为一种多风味的饮品，每个人对于风味的体验都不一样，有人喜欢花香则有人讨厌花香。
虽然精品咖啡协会推出了风味轮多年，但对于很多咖啡爱好者来说，风味轮上的很多风味她们没有接触过的，在风味品鉴赏，水果、花香调性更是困扰了很多人，咖啡豆的风味描述的多种水果，在大多数咖啡爱好者眼里只是水果调性。事实证明，精品咖啡风味轮并不能解决大众之间、大众与咖啡师之间的风味沟通一致性。
但对于新手购买咖啡豆来说，更贴切的是自身风味爱好的选择。从咖啡风味的多样性来看，它基本分为3个大产区，分别是非洲产区、中南美洲产区，亚洲产区，不同产区的水文条件都不一样，所以对于咖啡豆的风味表现豆不一样，如非洲产区著名产国埃塞俄比亚所生产的咖啡豆以丰富的花香、水果调性以及果汁般的口感和甜感，这是埃塞俄比亚咖啡豆的调性。但大产区内再细分，埃塞俄比亚的咖啡豆除了以上调性之外，根据不同的地块，所产的咖啡豆风味上豆会有细节上的差异。
刚刚进入精品咖啡世界的朋友为了避免感官疲劳，在选择咖啡豆的时候我们可以先从大产区出发，在确定自己喜欢的大产区后，再选择它里面不同的产区，如一开始，先购买亚洲、非洲、拉丁美洲的咖啡豆各一款，然后确定了非洲的咖啡风味比较适合自己的时候，再去选择来自非洲其他地方的咖啡豆。从一个小的地方出发，然后再扩展到别的产区。
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2021-11-04 17:01:09
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