今天和大家聊一聊挂耳咖啡是什么，挂耳咖啡怎么冲煮好喝，挂耳咖啡是将咖啡豆磨好粉后装在滤袋密封的便携式咖啡。它的使用方法是将包装撕开后，撑开两侧纸质夹板挂在杯壁上，缓慢用热水冲煮后，得到的一杯咖啡。挂耳咖啡只能冲一次，因为咖啡的可溶性物质只有百分之三十，其余的百分之七十都是木质纤维。我们可以发现，挂耳咖啡和手冲咖啡非常的类似，都是滴滤式冲煮，那为什么会有挂耳咖啡呢？这是因为手冲咖啡需要比较专业的磨豆机和电子秤等准备，挂耳咖啡只需要一个热水壶就可以了，比起手冲咖啡挂耳咖啡的便携性高了很多。我们做挂耳的时候可以和做手冲一样，我们先去闷蒸，一般的挂耳的粉量大概在10克左右，然后我们大概注水20克，然后大概按照1:15的比例去冲煮咖啡，大概150克的热水，进行冲煮，就完成了。我们就可以得到一杯产地风味明显的咖啡。
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2021-11-10 16:39:17
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