2011年以来阿拉比卡咖啡期货价格走势
而深究咖啡价格飙涨的可以总结为下列几个方面：
新冠肺炎疫情、极端天气对巴西和哥伦比亚等主要咖啡生产国的影响以及物流危机等。
全球主要的咖啡出口国普遍出现咖啡豆大规模减产和供应短缺问题，其中包括：全球最大咖啡供应国「巴西」遭遇严重的干旱和霜冻等自然灾害导致咖啡豆产量急速下降，预计到2022年，巴西一些地区的产量也将低于正常水平，此外巴西经历了长时间的干旱之后肥料成本也开始上涨，如在过去的30天里，钾肥价格上涨了6%，尿素价格上涨了35%，磷酸钠价格上涨了12%。
巴西最大咖啡产地米纳斯吉拉斯州
咖啡最大产国哥伦比亚今年产量锐减，供需失衡，导致国际咖啡价格上涨，哥伦比亚当地的阿拉比卡咖啡价格创下历史新高后，采取远期交易以低价出售咖啡豆的农民出现了合同违约。
咖啡主产地之一印度也面临着雨水过多的气候问题，因而咖啡产量也受到影响。
罗布斯塔咖啡的最大生产国越南也因疫情限制措施，贸易商难以将咖啡豆运到港口并出口海外，导致越南所有出口咖啡价格上涨。
咖啡价格上涨除原材料上涨外，高昂运费和货柜短缺使得供应链的压力达到了前所未有的水平。
如由于巴西港口的集装箱数量不足，巴西出口商无法发运数百万袋咖啡；而越南面临供应链中断和亚洲货运航线费用飙升问题。
除此之外，全美咖啡协会（National Coffee Association）认为，咖啡价格持续上涨是因供应方面的变化，其表示：多年以来，全球种植的咖啡超过我们的消费量，但美国农业部预测：今年咖啡消费量将超过农民的收成。
根据美国10月份的消费者通膨报告，咖啡价格年涨4.7%，低于该月创下31年新高的整体通膨率（年增6.2%），原因是全球咖啡连锁品牌星巴克等咖啡品牌提前采购了咖啡豆的储备，同时也制定了价格上涨的策略，因而能缓解期货市场震荡带来的冲击，不过，行业人士指出：如果咖啡价格持续高涨，最终也仍将转嫁到消费端。
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2021-11-19 20:16:57
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