今天就来讲一讲澳瑞白和拿铁这俩款咖啡的制作教学，拿铁咖啡就不用我多说了吧，最经典的牛奶咖啡，而澳瑞白咖啡则是几年内在国内大火咖啡饮品，它是澳大利亚发明的咖啡饮品，成分和拿铁一样，都是浓缩咖啡加上奶泡，但是它们的组成比例不同，拿铁咖啡的牛奶含量会比澳瑞白的牛奶含量更高，简单来说就是拿铁咖啡加的奶多，澳瑞白咖啡加的奶少。制作教程：拿铁咖啡—首先需要制作一份浓缩咖啡，然后在萃取的时候我们可以装好一缸牛奶进行打发，拿铁的奶泡厚度适中，比澳瑞白咖啡的要厚，比卡布奇诺的薄，适中厚度的奶泡适合于制作拉花，然后浓缩做好了，奶泡也打好了，最后将他们融合完成，一杯拿铁咖啡就制作完成了。 澳瑞白咖啡—澳瑞白也是和拿铁一样的制作流程，不过在萃取浓缩时时一样，但是到了奶泡打发时就不一样了，澳瑞白咖啡需要更加薄的奶泡，更少的牛奶，打发完成厚进行融合，这样就制作完成了，因为更加薄的奶泡，更少的牛奶，所以它的咖啡味会比拿铁更重。拿铁则奶香味会更重。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2021-11-20 13:50:13
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