在第三波精品咖啡浪潮之下，手冲咖啡便是它的产物，受到广大消费者的欢迎，手冲咖啡，是由咖啡师控制水温、水流、水量、咖啡粉粗细度等各项参数，并以平稳的注水方式冲煮咖啡粉来完成咖啡的萃取，手冲咖啡的萃取原理和手冲咖啡比例，则是藉由水与咖啡粉两者之间浸润闷蒸、溶解、扩散与比例调整三个物理机制而成
手冲咖啡滤纸选择木质系或有品牌的咖啡滤纸，可降低添加萤光剂的可能。
咖啡粉
咖啡粉有粗细之分，以同一品牌的咖啡豆而言，手冲咖啡研磨粗细粗的咖啡粉味道较淡，细咖啡粉味道较浓。
喜欢喝较浓口味的人，可抓15克咖啡粉加150∼180c.c.水量的比例，想喝得淡一点，则可以15克咖啡粉加300c.c.的水。
热水的温度
煮咖啡过程使用的热水，不适用刚煮沸的热开水，太热会让咖啡变酸，一般以静置3分钟约摄氏90度的热水即可，适用于目前市面上较常见的中、深焙咖啡豆。
若购入的咖啡豆为浅焙豆，则可多放置1分钟，让热水降温至摄氏80度较适合。
性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆
深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆
意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2021-12-07 12:22:33
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