小白怎么冲咖啡才会更好喝呢？今天小编就来分享一些让咖啡好喝的技巧：个人认为最重要的是做到均匀萃取，避免咖啡过度萃取和萃取不足。
如果萃取不均匀，就会导致咖啡粉部分萃取不足，部分萃取过度，我们喝到的咖啡就会又酸又苦。怎么做到均匀萃取呢？例如我们的手冲咖啡，首先在落粉时，我们要将咖啡均匀的落在咖啡滤杯中间，不要一边高一边低，然后在闷蒸的时候我们一定要注意均匀的注水，将所有的咖啡粉打湿，后续的萃取才能充足均匀，解决完均匀萃取这个问题之后，我们再解决过度萃取和萃取不足这俩个问题，我们可以通过调整咖啡粉研磨粗细来解决这个问题，如果觉得太苦了，我们就可以把咖啡粉磨的粗一点，减少水通过的阻力。而觉得咖啡粉太酸了，那就可以把咖啡粉磨细一点，使得水流过咖啡粉的难度增大，提高萃取率。
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2021-12-16 18:36:17
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