相信每一个努力奋斗的干饭人都有如此的经历：每日拖着睡眼惺忪的脑袋去干饭，一杯醒神续命的咖啡或者奶茶显得非常重要。先是看到如香飘飘、茶颜悦色等品牌宣布涨价之后，一系列的奶茶品牌跟着这波涨价的风潮，令各位干饭人看得心里突突的。仅有喜茶这一奶茶界的逆子选择在这个时候降价，这无遗暴露出了新式茶饮的成本并没有想象的那么高，随后也有部分的新茶饮品牌跟着降价。
但是，既然是喝奶茶，杯子中的奶和茶从来都不是主角，身为辅料的珍珠、布丁、椰果、仙草等才是奶茶杯子里重点中的重点。
原本以为品牌降价，奶茶就可以喝得开心一点，如今却被告知，表面看似拥有的奶茶自由，背地里却不曾拥有。一些基础品类的奶茶价格有所下降，与此同时，茶饮店铺也提供了更多需额外收费的DIY选项和服务供消费者选择。又有多少消费者能够抵挡住DIY的诱惑呢？仔细去算清这笔账之后，还能快乐起来吗？
使用喜茶GO小程序的外卖模式进行点单，选择最便宜的售价仅9元一杯的纯绿妍茶后之后，滑倒下方有一个添加更多小料的选项，并没有免费的小料可供选择，虽然喜茶只允许一份茶饮中同时添加三款小料，但是小料的价格也并不算太便宜，价格在2元到6元之间。
若需要外卖服务，则需要商品消费价格满20元以上才能配送，在选好商品进行结算的时候，另外需要付配送费6元，另外，灵感保温袋的价格为1元。这样算下来，一杯茶饮加上了小料、配送费、保温袋等额外的费用，其实一杯奶茶的单价并没有降下来多少。而在喜茶降价之后，一些消费者甚至凑不够起送的费用，还要点多一杯甚至更多，似乎冥冥之中增加了消费的金额。
虽然中国人消费咖啡的趋势正在呈现出增长的趋势，但是，茶饮市场更为壮大，据第一财经发出的《茶与城：喜茶·城市消费报告》数据显示，一些城市的茶饮店数量在非餐厅餐饮业态门店对比中占主力，这说明了一些地方的奶茶店数量比咖啡店的数量还要多。
中国社会上的主力消费者拥有较高的购买力以及金钱，对新产品拥有尝新的心理。然而这一代人并没有多少时间可以坐在店中消费，大多为外卖或者即拿即饮。中国的外卖配送服务效率高且规模宏大，从一日三餐到家居用品都一一送到身边，如此一来，更是加速了如咖啡、新茶饮等餐饮行业的发展。
如此大的市场，当然就有更多的品牌想要分一杯羹了，但当前茶饮行业竞争激烈，高端市场趋向饱和，为了能继续扩张并占据更大的市场份额，品牌方当然也有可能通过促销、降价等方式吸引更多的消费者。但是如此手段也并非是真的就给你降价了，更有可能是一种营销手段。
一杯真材实料的奶茶，其用料的质量以及成本当然也会相对的高。许多茶饮店开设在了热门商圈、优质地段中，其店铺租金当然也就居高不下。一些人工、原料、包材等价格的大幅上涨，最终一杯茶饮的售价当然也要跟着上涨。
但是，广州日报对广东茶饮行业委员会研究员冯小媚的采访中提及，目前一杯高端奶茶的成本大概在10元之内，毛利率在60%到70%，目前大部分奶茶售价能覆盖涨价后的成本。
如此算一笔账下来，整件事就犹如“皇帝的新衣”，消费者觉得降价了，但实际上，商家并没有任何的损失。
图片来源：网络
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2022-04-27 02:17:21
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