泰国的咖啡豆种植历史有俩种说法，第一种是在1904年，一位穆斯林朝圣者在回泰国的途中经过了印度，在印度带了一些罗布斯塔的咖啡豆种子回泰国，并将它种在泰国南部的土地上。
另一种故事是在1950年，一位意大利移民到泰国的人，在意大利带来了阿拉比卡种种植于泰国北部。
俩个故事的真实性暂且不谈，在1970年后咖啡豆才成为泰国的主要经济作物。
在1970年时泰国政府在泰国北部鼓励种植咖啡豆，相对于传统农作物，咖啡豆的经济价值更高，于是有大批农民种植咖啡豆，这件事是泰国种植咖啡豆的导火索。在1990年，泰国的咖啡豆产量达到的巅峰，但接下来的20年，因为国际咖啡豆市场的不断波动，影响了咖啡种植者的积极性。现在的泰国南部种植罗布斯塔豆为主，北部种植阿拉比卡豆为主。泰国的种植者主要是以小农为主，优秀品质的咖啡豆通常来自合作社。
泰国的咖啡豆产区主要划分为俩部分：泰国南部和泰国北部。
泰国北部种植的咖啡大多是阿拉比卡，有清迈，青莱，南邦等省份，种植海拔大概在1000米到1600米之间，主要品种是卡杜拉，卡蒂姆，卡杜艾。
泰国北部种植的咖啡大多是罗布斯塔，有春蓬，素叻他尼等省份，种植海拔大概在1000米到1200米之间。
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2021-10-27 13:43:22
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