为什么瑞幸咖啡价格这么便宜?咖啡豆是不是越贵越好?

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 作者:GFD 2022-06-30 我要评论

编辑最后更新 2022年06月30日,“这么便宜的咖啡能喝吗?”“咖啡卖得这么便宜,豆子的品质能好到哪里去”长期以来,大家为咖啡定下标签,都离不开「贵」。无论是咖啡还没在国内普及的年代,还是咖啡在国内已变成平民饮品的现代,还没有本土连锁咖


“这么便宜的咖啡能喝吗?”“咖啡卖得这么便宜,豆子的品质能好到哪里去”长期以来,大家为咖啡定下标签,都离不开「贵」。无论是咖啡还没在国内普及的年代,还是咖啡在国内已变成平民饮品的现代,还没有本土连锁咖啡品牌之前,咖啡贵是一件理所当然的事情。


直到中国本土连锁咖啡品牌的出现,国内的咖啡价格才有了改变。随着国内连锁咖啡品牌的扩展,咖啡店越开越多,价格也是越来越便宜,一杯普通咖啡的价格平均下来也就是十来块钱,再加上还有各种各样品牌优惠,十块钱不到就能喝到一杯现磨咖啡,是这几年消费者觉得意想不到的。


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在这个物质丰富的年代,咖啡早就不就是什么稀有高端的舶来品。十来块钱一杯咖啡,其实是很合理的。但是社会长期以来的咖啡消费观被带跑偏了,很多都是被那些比较早入驻中国的咖啡品牌价格给带偏。这些牌子在进入到中国的时候,很多是根据当时欧美国家的价格而定。这些价格对于当时人均收入就很高的欧美国家而言,或许只是一个普通的价格,但是对于还在发展中的中国而言,兑换成人民币就会显得十分的高昂。



国人能认识现磨咖啡,这些国外的咖啡品牌功不可没,为此这么多年来,大家说到咖啡都会连锁到昂贵的价格,即使没喝过,也知道咖啡不是普通人能经常消费的。所以消费咖啡的往往是有着较高收入的人群,以便提高他们的形象,因此这么多年来咖啡一般只会出现在大城市里。


抛开高收入人群,普通人群的收入平均也就几千块钱。生活的成本本来就很高,有多少人是舍得拿几十块钱喝杯咖啡呢?如果咖啡的定价一直没有被带回到普通人群觉得合理的位置,咖啡不可能在中国迅速普及、发展起来。


一样东西真的要快速发展起来,就必须要有更多的消费者去接触,不可能单靠一二线城市的高收入人士发展咖啡。为此,想要在中国将咖啡行业发展起来,就要投普通消费者所好,降低咖啡的价格是最有效的方式。


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大部分的消费习惯是从经济发达的地区往经济相对不发达的地方转移。一批大城市的打工人有了消费咖啡的习惯,待这些人去到别的地方发展时,也会影响着这些地方的人去消费咖啡。而平民化的定价,为的就是让所有地区的人都能觉得,咖啡是一个能日常消费的饮品。



“这么便宜的咖啡真的能喝吗?”为什么不能喝?作为一个普通的消费者,喝咖啡更多的只是用来提神/满足自己,没有多少人真的会对咖啡风味有所追求。咖啡是现磨现做的,质量过得去,味道过得去,价格又不贵,足矣。有多少喝奶茶的人会去纠结茶底用什么茶叶做的?


每个人都应该根据自己的实际情况进行消费,不一定每个人都要追求高价品牌的风气,追求高品质的生活。不是贵的东西就一定好,不是便宜的东西就一定差,最重要的还是消费的人觉得「物有所值」。

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现在咖啡的种植也是一年胜一年,能到消费者手上的咖啡豆品质很少真的是很差的,基本上都是一个普通/中规中矩的品质,成本的价格也不是很高,因此,十几块一杯咖啡,很正常。咖啡豆也是同理,不要觉得商家卖便宜就一定在坑你。


图片来源:网络

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2022-02-24 19:20:25

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