“屁啊！哪有3500！” “字里行间透露卑微！” “一天才赚一百多，凭啥不能想说就说” “总要求我一个做咖啡的应该把客人供起来，要什么给什么。可是！有些时候真的是……臣妾做不到哇……”以上都是前两天码字员写了一篇“咖啡师：能不能别刁难我！我只是一个拿着3500工资的打工人……”里节选出来的评论～而这些评论也是很多小伙伴做了咖啡师后的心声。
（一勺眼泪的意思）
看完这篇文章，有同行和码字员聊到他最近面试了一位小伙伴，当被问到为什么会选择做咖啡师的时候，面试者是这样回答的：我喜欢咖啡，做咖啡师挺好的。再被问到期望薪资的时候，面试者是这样回答的：3000。（在广州）大家似乎已经在面试咖啡师前，就已经接受好了咖啡师这份工作工资低的问题，但是明明3000都不够在大城市日常开销，却还是义无反顾想要当一名咖啡师……大家在应聘这份职业之前，真的有认真思考过吗？
不要看着“咖啡师”这份职业“人畜无害”的样子，也不要觉得做咖啡师就能学到自己想学的，有句话叫做“天上不会掉馅饼”。作为招聘者的角度，相信不会有多少人愿意花钱请人回来工作还要无时无刻、不求回报传授知识。如果应聘者是抱着我去学东西的态度，也不是不可以，但不能只想着我来应聘就是来学东西的。既然应聘了，就要做好你是一个会咖啡的服务行业从业者，面对的将是形形色色的大众消费者。
对，没错，就是服务员，这句话本质上没有任何的问题。不要觉得咖啡师的工作很轻松，也不要被日剧、韩剧里的咖啡师形象有所“欺骗”，现实中的咖啡师真的非常的忙，尤其是连锁咖啡店。咖啡师的工作不只有冲冲咖啡，拉拉图案，你还要洗杯、修水龙头、换电灯泡、通下水道、通厕所、搬运、木匠、电工、保洁……行业流传着这么一句话：咖啡师真的很多才多艺，没钱依然能生存得美滋滋的物种。
很多小伙伴真正当咖啡师的时候，才会意识到：啊！原来这份工作和我想得不一样！为什么能这么累，那些客人怎么能这么“刻薄”。是的，这份职业真的不是大家想得那么简单，只是因为门槛低，大家都不把咖啡师真正的工作当回事。更多的因为很多人会从客人的角度来看，认为咖啡师这份工作也就是冲冲咖啡，聊聊天就能过一天。竟然你选择了做咖啡师，就好好对待这一份工作。资源是有限的，但能学习知识的方式是无限的，不要停留在“嗷嗷待哺”的阶段，自己也要想办法进行扩展练习/研究，多看书本，学习更多咖啡知识，不止停留在要怎么冲一杯咖啡上～做咖啡师完全学不到东西是假的，但是有没有学到自己想要的，最终还是要靠自己。很多做过咖啡师的小伙伴都会在辞职/转行后说到：“在咖啡店工作，学不到东西，还累！时间冲淡了我对咖啡的所有热。”并不是！这只是为自己的不上进找了一个看似合理的借口。
不愿意虚心请教，不愿意看书了解更多的咖啡知识，不听得别人半句批评，是很多咖啡师的常态。想要学东西，自己又不愿意付出，怎么会有收获呢？无论是工作还是学习，都是要有付出的，没有人要义务教会你们什么东西。如果在应聘咖啡师的原因，是因为喜欢喝咖啡，那么大可不用去应聘咖啡师，去找一份更高工资的工作，偶尔去咖啡店喝上一杯会是更好的选择。如果只是因为觉得咖啡师工作轻松，那可以直接考虑别的，没有必要最后让自己失落又伤心。如果只是享受冲咖啡，那么买一套器具自己冲然后分享给周边的朋友，一样能提升自己的冲煮技术～时间是一项没有明细的成本，没有目的地工作，只会让自己越来越“穷”，（不特指经济）。想做咖啡师，但永远只是想在站在吧台里面过日子，永远都只是个没有进步的咖啡制作者。咖啡这一行业也不只有冲咖啡，还有很多很多值得大家往前看，不要把这份职业局限在吧台里面。
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2022-03-06 17:59:14
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