意式浓缩咖啡不再是“喝”,而是吃!!!

来源:中国咖啡网: 特别报导 > 作者:fen 2022-07-07 我要评论

编辑最后更新 2022年07月07日,当小伙伴想要提神的时候,总会想到咖啡这一选项。可是,在咖啡人看来,与其说喝咖啡很提神,不如说撒咖啡那一下更醒神。咖啡人还有这么一个烦恼,每一个咖啡人的衣柜中,都有那么一两件沾了咖啡渍的衣服。以上咖啡人

当小伙伴想要提神的时候,总会想到咖啡这一选项。可是,在咖啡人看来,与其说喝咖啡很提神,不如说撒咖啡那一下更醒神。咖啡人还有这么一个烦恼,每一个咖啡人的衣柜中,都有那么一两件沾了咖啡渍的衣服。


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以上咖啡人种种的烦恼,如今有了解决的方法,既然咖啡作为液体喝的时候容易漏,那么就把它做成固体吃!


这时候,码字工的脑海中出现了这样一个画面:一位勇士抱着一罐即溶咖啡粉生啃。等等!!!这样的打开方式是不对的!!!


随着经济与科技的增长,咖啡作为人类生活质量的其中一种标志,咖啡的使用方式也越来越多,喝的、吃的、抹的、穿的、戴的,应有尽有。可食用的咖啡味糖果更是非常常见,越来越多的食品品牌注意到咖啡的巨大市场,甚至开始有品牌使用到咖啡渣甚至是咖啡生豆制作不同口味的食品。


咖啡工房前段时间有介绍过一款用咖啡渣制作的食品,由于加入了可可脂,所以称之为咖啡渣巧克力。


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近期,日本一家咖啡馆Bear Pond Espresso推出了与巧克力棒相似的咖啡棒,取名EXPERIENCE。有意思的是,这款咖啡棒竟然不含可可成分。根据介绍,这款咖啡棒的原料仅有:咖啡豆、水、牛奶以及一点糖。


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当拨开质地粗糙的包装纸后,这款咖啡棒带有浓缩咖啡浓郁且集中的咖啡风味,甚至带有一丝烟熏感。


Bear Pond Espresso的主理人田中胜幸介绍到,这款咖啡棒与巧克力棒在口感上也有巨大的差别,许多人习惯了口感丝滑的巧克力棒,然而这款咖啡棒却能明显感受到颗粒状的咖啡渣。


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田中还介绍到,咖啡棒能够成为咖啡或者是巧克力棒的绝佳替代品,每根咖啡棒含有50毫克的咖啡因,而咖啡棒的风味还可以根据需求使用不同的咖啡豆制作而成。


田中胜幸是一位特立独行的咖啡师,辞去了美国高薪工作后前往日本开咖啡馆,比起客人想要什么,他更坚定做出自己想要的咖啡,以至于连大家熟悉的dirty咖啡也由他创造。


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能够有这款能吃的咖啡出现,是因为曾有一家连锁酒店提出与田中合作,推广并扩大其品牌的市场,可惜的是,咖啡机不可能随时搬到纽约,在会议演讲中并不能给观众提供一杯称心如意的浓缩咖啡。于是就有了制作一款能吃的咖啡的想法,并让这款咖啡成为他的一张名片。


但是,想要购买这款咖啡零食就非常有难度了。由于这款咖啡棒是完全由其本人手工制作,数量十分有限,只在他主理的咖啡馆Bear Pond Espresso进行独家发售,售价为6.25美元。


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最有意思的是,比起一杯需要机器制作、需要容器装取的咖啡来说,这款固体咖啡显得十分便捷,就好像钥匙一样,往口袋中放,等需要的时候拿出来直接使用。



图片来源:网络



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2022-05-27 18:31:26

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