咖啡是中药所以养生!埃塞俄比亚斑痧就是最好的证明!

来源:中国咖啡网: 特别报导 > 作者:GFD 2022-09-25 我要评论

编辑最后更新 2022年09月25日,专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex哈哈哈!其实这是个梗啦!这个梗的来源,是因为在埃塞俄比亚著名

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哈哈哈!其实这是个梗啦!


这个梗的来源,是因为在埃塞俄比亚著名咖啡产区西达摩省的东部,有一个名为班莎(Bensa)的小镇。该小镇大多是家庭后院种植,因此在咖啡采收后会送往小镇的处理站集中处理后,以小镇的名义进行出口,因此这里的咖啡豆也被称为斑痧咖啡。


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对于广东的小伙伴而言,听到ban sha的发音,身体里的凉茶DNA也第一时间带给了大脑一个信息:哇!癍痧(凉茶)咖啡?!于是有了“咖啡就是中药,多喝养生!埃塞有一支咖啡豆叫做班痧就是最好的证明。”这么一个开玩笑的说法


那么咖啡是不是中药呢?不同的人有不同的理解,所以在此我们不作详细的讨论。但是中药咖啡在近年,却是稳稳拿捏了新一代消费者养生的心!


根据《2017-2022中国健康养生行业市场发展现状及投资前景预测报告》中显示,在养生人群中18-35岁的年轻人群占比高达83.7%。因此近年来越多越多行业也挤身“养生”赛道,中药材+xxx的组合也成为了流量密码。

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咖啡届当然也不例外!作为同样是流量密码的咖啡,当时是“养生”先拉它一起玩的。在2020年,同仁堂为了让更多年轻人关注与了解中药,于是通过咖啡作为切入点,开设了一家中西结合的咖啡店,并率先推出了枸杞拿铁、益母草玫瑰拿铁、山楂陈皮美式、桂圆红枣手冲咖啡等中药咖啡产品, 开辟了一条咖啡养生之道:养生绝不放松,走上人生巅峰”、“红枣加咖啡,明天能早起”。


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中药+咖啡的组合,一下子也成为了年轻消费者争相追捧的消费新时尚。大家有这样的需求并不是因为饮品真的有养生的效果,也正因为无法真正的养生,所以仪式感必须拉满,因此只能退而求其次,秉承着“熬夜是熬夜,养生不能少”的健康原则,进入了了「朋克养生」的新境界。


因此除了中药材+咖啡,如今也越来越多咖啡店装修成了中药铺子/凉茶店的模样,或者直接将中药店改造成咖啡店,让消费者在视觉上,已经感受到了强烈的养生感。


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这些店里除了小部分特调咖啡加入了中药材料,其他产品还是以精品咖啡为主,希望大家在喝一杯正常萃取的咖啡下,能减少来自心里“上火”的负担。


这样的创意,其实也是挺好的,毕竟咖啡行业的发展,是需要这些具有冲击感的组合,激发着大众消费者对咖啡的关注。但是!并不是什么中药都能与咖啡混搭!


如今也来越多人模仿“药入咖啡”的做法,相继在里面添加一些忌生冷的中成药、药剂,例如前几天火上了热搜的“藿香正气冰美式咖啡”……是药三分毒,一旦用之不当,其副作用并不是每一位小伙伴都能承担起。中药入咖啡,一定要用药食同源的材料!


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这些看着就很简单的混搭组合,是非常考验制作者对中药材与咖啡豆的特性都要有所了解,一方面需要对药材本身有所了解到,一方面需要考虑这些药材的味道是否会太霸道遮盖了咖啡原本的味道,一方面还要考虑药材与咖啡搭配之后,口感是否是大众会接受的。


有很多商家的上架产品的时候,会选择一些看起来很有冲击力/网络热门的饮品,但是并没有考虑这样的搭配是妥当合适。


虽然“药咖”很火,但每个消费者对每种药材的敏感度都不一样。因此在没有对加入咖啡里的“药”有深入了解的情况下,还是建议大家不要盲目尝试,对自己负责,也是对他人负责。


图片来源:网络 小红书


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2022-08-31 19:06:11

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