麦咖啡与麦当劳闹掰了?!麦咖啡把拿铁咖啡改名为奶铁咖啡!

来源:中国咖啡网: 特别报导 > 作者:GFD 2022-09-25 我要评论

编辑最后更新 2022年09月25日,专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex什么?麦咖啡要和麦当劳分手?!近日,一张大楼上的巨大横幅照片

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什么?麦咖啡要和麦当劳分手?!近日,一张大楼上的巨大横幅照片引发了大批网友前来吃瓜!


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面对这样的情况,麦当劳中国也火速赶来表示:???啥情况?!我去问问!


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其实在当天早上,麦咖啡就在官方公众号上宣布它要和麦当劳分手的消息,不过是与“麦当劳的咖啡分手”!


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事情是这样的,多年来因为麦咖啡都是设立在麦当劳的门店中,因此导致很多小伙伴会将麦咖啡与麦当劳的咖啡画上等号。事实上,麦咖啡其实是一个独立的咖啡品牌,只不过采取了店中店的方式经营。


而麦当劳的咖啡一般指的是快餐区域出售的滴滤式咖啡,采用的预磨咖啡粉,通常会煮好一壶放着备用,或者是煮好之后分装好一杯杯等待出餐,不够喝还能免费续杯!


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而麦咖啡则是主打现磨咖啡,客人下单后再开始研磨咖啡原豆制作而成(没有免费续杯啦)。两者的区别在于现磨咖啡的香气、口感、醇厚度要比预磨咖啡粉强。


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为了让大家可以能进一步感受现磨咖啡的魅力,以及对麦咖啡能有独立的认识,于是在30日当天宣布从9月1日起,麦咖啡以独立的的形象面世!


对于麦咖啡这次的独立,获得了不少网友表示支持!有的网友还表示早应该这么做了!不能让大家不认识麦咖啡这个宝藏品牌!



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如今,拿铁已经不再是以前的拿铁,现在它有了个全新的称号:钮钴禄麦咖啡奶铁!根据麦咖啡菜单得知,奶铁系列拥有四款产品:奶铁、燕麦奶铁、厚椰奶铁、厚乳奶铁。


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使用的还是麦咖啡独家定制的M10+拼配豆,由危地马拉、哥伦比亚、埃塞俄比亚、卢旺达四国的咖啡豆拼配而成,自带柑橘、焦糖、黑巧克力风味。但是咖啡与牛奶的比例有所调整了!

据麦咖啡馆方介绍,萃取咖啡使用的咖啡粉会比原来更多,咖啡的味道会被浓郁。但牛奶用量上比麦咖啡原常规拿铁咖啡配方增加了30%,其奶味比拿铁咖啡更加浓郁,由此取名“奶铁”。


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随着奶铁系列的面世,有麦咖啡咖啡师在小红书上透露,咖啡粉用量升为22克。一位自称在麦咖啡任职11年的咖啡师表示,新款奶铁咖啡的咖啡液与奶的比例去到了1:11。这款

全新的奶咖类产品,将作为麦咖啡专属明星产品,在全国近2500家麦咖啡门店长期售卖。


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麦咖啡在1993年诞生于澳大利亚,它以独立咖啡专区形式出现,与麦当劳甜品站一样分立在麦当劳餐厅的一角,并在千禧年加入中国市场。


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随着中国咖啡市场进入高速发展,并预计到了2025年中国咖啡行业市场规模将超过1万亿元,其中现制咖啡行业市场规模达89.7亿元。于是麦当劳中国在2020年宣布,未来三年投资25亿元,加速布局中国内地咖啡市场,目标让麦咖啡开进每一家麦当劳餐厅,以复合(店中店)的模式经营。


店中店的经营模式为麦咖啡品牌的发展带来了很大的优势。由于少了独立门店租金的成本,能更多将成本投入产品中,并且制定出高性比的产品价格,这也为麦咖啡的“独立”带来更多的优势。据数据显示,2020年开设麦咖啡的门店只有800+,如今已经扩展到2500+家,预计到2023年会新增约1000个麦咖啡专区,主要分布在三线城市。


图片来源:网络


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2022-09-01 16:34:37

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