新式茶饮的火热养肥了一众供应商，却留下了茶饮品牌在前线各自内卷。有着“新式茶饮第一股”称号的奈雪的茶，由于抢先同行一步成功登陆上岸，在挂牌上市前夕被寄予重望；上市以来，奈雪的茶过得并不想象中滋润，其扎眼的营收额与亏损额，引发了行业内人士重新思考。
奈雪的茶近日发布的2022年上半年财务报表显示，上半年营收20.45亿元，同比下滑3.8%；经调整净亏损为2.49亿元，去年同期则盈利4820万元。
原本定位高端的奈雪的茶，在今年年初加入了新茶饮的“降价潮”，以通过降价和推出低价新品，聚焦中段价位区间的茶饮市场。客单价的下降给消费者带来了一定的冲击，但值得一提的事，奈雪的茶提出降价活动，却遭受了消费者质疑“不实在”。根据媒体报道，不少的消费者反映，虽然奈雪的茶单杯价格下调了，但消费者买到手的饮品容量却缩水了，品质也大不如前。
此外，奈雪的茶门店大多集中一二线城市，在疫情反复之下，消费者到店消费的几率减少，订单量的下跌也使企业受到的压力倍增。
不再“香饽饽”的网红茶饮们不得不开始走上自赎的道路，而走上的道路各自不同。
喜茶则倾向于在饮品界广撒渔网。目前，喜茶已经投资的品牌包括，咖啡品牌Seesaw、少数派，植物奶品牌野生植物YePlant，茶饮品牌和気桃桃，预调酒饮品牌WAT鸡尾酒，果汁品牌野萃山。
曾经“走不出”长沙的茶颜悦色，为了企业自救，如今加快扩张的脚步。据天眼查显示，2022年以来茶颜悦色共成立7家新公司，主要涉及供应链管理、餐饮管理、饮品等，涉及地区包括南京、武汉、长沙、重庆。此外，茶颜悦色跨界布局咖啡赛道，推出“鸳央咖啡”，并于8月10日在长沙“五一商圈”五店同开。
奈雪则更执着于开设跨界门店，不断追逐对标星巴克，在第三空间上发力。鸡尾酒屋主题的“奈雪Bla Bla Bar”、书屋主题的奈雪的茶清华大学南门店、体验式茶饮店“奈雪梦工厂”等等。而“奈雪梦工厂”于今年5月关闭，进行改造升级，后于8月31日以“奈雪生活”体验店的形式开业。
值得注意的是，奈雪的茶在3月底成立了投资公司，进入创投的圈子里。今年6月中旬，在一份其供应商天业股份向北交所申报的项目中，那雪的茶投资了自己的供应商。而近日，咖啡品牌AOKKA关联公司上海澳帝美食品有限公司发生多项工商变更，新增奈雪的茶关联公司深圳市品道餐饮管理有限公司为股东，持股21.41454％，公司注册资本由200万元增至254.5万元。
今年以来，新茶饮品牌频频投资咖啡品牌。据了解，2021年，中国咖啡的市场规模已经达到3815亿元，随着中国咖啡市场进入高速发展时期，预计到了2025年，中国咖啡行业市场规模将超过1万亿元。
活在“新式茶饮第一股”光环下的奈雪，能成功自救吗？
图片来源：网络
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2022-09-09 18:51:03
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