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从咖啡品牌到咖啡豆到创意咖啡再到咖啡店装修，越来越多“中式”咖啡的涌现，咖啡也越来越有中国味～
相比起以前人们想要去一家咖啡店，关键词的搜索大多以“ins风格 ”“小资清新”等，如今，大家更关注“中式”“国潮”“中式复古”。
根据生活服务电商平台的数据显示，今年第三季度，“咖啡+艺术”关键词搜索量同比增长3025%。今年以来，用户对“特调咖啡”的搜索量同比增长207%，“中式咖啡”搜索热度同比提升4713%。
中式咖啡越来越被人们关注，一个是本土咖啡品牌的崛起，让咖啡的价格回归平民。一个是云南咖啡这几年的品质的不断提升，以及本土品牌的大力支持与推动+支持国货的潮流下，越来越多消费者对中国咖啡有越来越多的了解。
同时，随着新一代消费者对“国潮”、“在地文化”的需求，许多咖啡馆为了迎合大众，咖啡馆的风格、咖啡的出品逐渐与当地具有代表的食物、饮食文化、传统风格等二合为一，通过文化的共识，让身为舶来品的咖啡走向了中式化的道路。
使用中国传统餐具装咖啡，具有中国传统风格的装修，具有地域特有饮食文化的创新咖啡，这些中式咖啡出现是好是坏，每个人的看法都有所不同。
但是人类作为视觉动物，通过产品的外包装逐渐拉近国人与咖啡的距离，这是有助于国人对认可咖啡，然后渐延伸推广云南种植的咖啡，再逐渐形成能代表中国的咖啡文化。
中式咖啡目前的情况，暂时还不能与起意式、日式、澳式等流派相比，但是他们四者有一个共同的地方--那就是突破边界的探索。没有哪一个流派一开始是被人认可的，只有敢尝试敢推广，总有一天能被流派地区的人们认可，也会逐渐有人传播到世界各地。
虽然中式咖啡还没有形成独有的咖啡萃取方式以及能让全球人民都熟悉的咖啡文化，但是这些不断且不同方向的创新，都是有意义的。这些新颖的探索让咖啡一次次吸引了大众消费者的眼光，也成为了老百姓茶余饭后的热议话题，这本身就是一个好的消息。
中式咖啡最终能不能形成流派，还需要时间的验证。但至少能让国人感受到咖啡就是那么的日常，它能像茶一样精致的泡着，也能像新式茶饮一样被人创造更多的可能性。也只有不断地创新，才能让更多人接受咖啡。
图片来源：网络
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2022-12-26 12:52:59
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