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春天转眼间就到了。记得码字员的入职星巴克的时候，第一款喝到的手冲咖啡就是每年星巴克春季限定的春意礼赞综合拼配咖啡豆。中度烘焙的咖啡豆在kalita滤杯的冲泡下，表现出了迷人的深色樱桃酸甜、雪松以及香料的风味。
包装设计上采用了樱花，寓意着春天和新生。散落的花瓣图案不仅代表了樱花树下的场景，花瓣的叠影也在告诉了人们这款咖啡豆多样性和多层次的风味口感。
知道2022年，星巴克对春意礼赞综合咖啡豆包装进行的重新设计，将包装的粉红色饱和度降低，变成了像猫爪般的淡粉色，给人一种内心软乎乎又温暖的感觉。樱花的图案也该问简洁的线条手绘，整体带给人们更加干净清爽的感觉，这寓意着大雪过后，万物复苏。
春意礼赞这款豆分别来四个产区的咖啡豆：哥伦比亚、苏门答腊、巴布亚新几内亚以及埃塞俄比亚。
水洗处理的哥伦比亚咖啡豆味这款咖啡提供了焦糖般的风味，湿刨处理的苏门答腊咖啡豆味这款咖啡提供了雪松、草本、香料的风味，水洗处理的巴布亚新几内亚咖啡平衡了这款咖啡的整体调性，而埃塞俄比亚咖啡豆则味这款咖啡提供了果酸。
为了让咖啡表现更加的醇厚，星巴克将春意礼赞烘焙至中度偏深的程度，咖啡豆在受热过程中会让豆子体内的结构变得更加的疏松，咖啡中的可溶性物质也会更容易释放。
因此前街咖啡建议冲泡秋日综合咖啡豆，采用中度研磨（白砂糖大小），然后使用87-88摄氏度水，这样的萃取研磨与水温适合用于V60与Kalita滤杯的冲泡，能有效提升咖啡的层次感哦～
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2023-02-22 16:31:09
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