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疫情三年，阻碍了很多人回家的步伐，往年非常具有年味的家乡也是少了几分烟火气。
但是在今年这个春节，家里也是重新的热闹了起来，而小编今年回家也是发现，家里的一些人流量大的地方突然多了很多咖啡店，有网红咖啡店、私人精品咖啡店、还有瑞幸、星巴克等品牌咖啡店。
所以为什么都在往小县城开呢？相关资料显示，现在大多数三线城市的咖啡店开店速度都在剧烈增长，甚至已经比一、二线城市的速度还要快，根据美团联合咖门发布的《2022中国现制咖啡品类发展报告》，截至到 2022年5月1日中国内地共有咖啡门店11.73万家，相较于前一年新增了1.5万家。
有专业人士分析称，上班族或许是三线城市咖啡的主要消费人群，这些上班族大多是从其他大城市回来，已经养成了喝咖啡的习惯，是推动县城咖啡的关键人群。
他们因为各种原因选择回家求职或者创业，随之带回来的还有咖啡需求。在他们的带动下，县城里的人们也开始对咖啡感兴趣。
这种需求的诞生，自然也激起了一批本土创业者的兴趣，他们以自身对当地市场、本土产业结构的优势，打造了属于自己的咖啡品牌。
而除了本土创业者的发掘，各大咖啡品牌也看中了县城咖啡这片市场的潜力，瑞幸、星巴克等咖啡品牌也都计划向县城进发。
在上月5日，瑞幸就在公众号发文宣布在9省41个城市定向招募新零售合作伙伴。这些地点基本都是三、四线城市。
星巴克中国发布的2025中国战略愿景中也表示，星巴克计划至2025年以平均每9小时开出一家新门店的速度，新增开3000家门店，计划覆盖中国300多个城市。
星巴克中国首席运营官刘文娟表示，在这300多个地级市场中，包括了近3000个县域城市。
从这些数据统计与咖啡品牌的发展计划中我们不难看出下沉市场确实是未来咖啡品牌大力发展的领域。有专业人士分析，近年来，国家对县级城市的扶持力度不断加大，县级城市的消费水平将会不断的提高。
此外，各个县级城市也在对返乡人群提供地方政策支持，吸引外地人口返乡就业、创业。在这种情况下，县级城市将会不断地吸引人口流入。
而随着人口的不断回流，县城的年龄结构与消费偏好将会改变，意味着县域消费市场未来将会有非常大的容量可以开发。
在这种强大的消费潜力与广阔的咖啡市场的背景下，我们可以预见的是，接下来的一段时间，咖啡下沉市场的竞争一定会更加的激烈。
图片来源：网络
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2023-01-28 15:11:05
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