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随着咖啡文化的不断发展，咖啡市场的规模逐渐扩大，消费人群也在不断扩展至下沉市场，越来越多形态的咖啡开始出现在大众的视野当中！！
近日，在社交媒体平台刷到网上不知道从什么时候开始部分独立咖啡馆/家庭咖啡馆竟然有全国包邮下单即可现磨现萃的咖啡正在售卖中！
据了解，这种咖啡经过塑封，加上冰袋，然后再经过全国冷链运输，冷藏的咖啡液一般有7天的保质期 / 冷冻甚至可以保存半个月。
它不同于那些咖啡大品牌流水化制作出来的速溶便携咖啡，这种现磨浓缩咖啡液的香气更充盈，油脂也会更加丰富。
目前，在小红书搜索“咖啡浓缩包”，可以看到有不少独立/家庭咖啡馆在经营着这种可“全国包邮”的咖啡新业务。
深入了解了一下，除了有这种袋装的“包邮咖啡”之外，还有一种升级版的现磨现萃罐装咖啡，将这些下单即可现磨现萃的短保质期咖啡进行袋装、罐装进行全国包邮售卖，确实是一种比较新奇的咖啡业务形态。（小声bb：经过几天的快递运输，还能算得上现磨现萃吗？）
对于这种独立/家庭咖啡馆开设出的新型咖啡业务，有不少网友觉得很新鲜，在各博主的发文下疯狂询问链接、询问价格、询问如何购买......
但也有的网友看的就比较透测，称道：“食品对于质量要求很高的，家庭作坊能行吗? 先让你做一段时间，然后用食品安全法罚你倾家荡产”、“三无产品的典范，职业打假人的最爱”、“购买也只是冲动消费罢了，在路上几天，到手时那个兴奋早没了，再一喝就觉得很一般了，还不如到店里买省事”......
确实，根据市场整体需求来看，目前以这种形式售卖的咖啡对于一、二线城市的客群来讲或许真的是不太理想，因为其周边环境本身就拥有许多的更优质的选择，当这阵噱头过后，地区用户的新鲜感很可能就会将其抛之脑后！！
而且这种“全国包邮”类的咖啡也还没有形成一个完整购物链，该形式的咖啡还十分容易被模仿，会导致出现鱼目混珠的现象，在利益的趋势之下，可能会有商家会拿一些次品豆子制作此类短保质期的咖啡，从而扰乱咖啡市场的秩序。
其次，这种咖啡业务在宣传上也将会是另一难题，怎样把自家的咖啡品牌名号打响，也是包邮咖啡“成名”路上需要迈过的一道坎。包装好的咖啡是否能达到规定保质期、质检证件的问题又该怎样去解决，都是需要商家去重视的一大问题。
图片来源：网络
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2023-02-09 15:54:33
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