三无食品热销!家庭咖啡馆现萃意式浓缩咖啡全国包邮火爆

来源:中国咖啡网: 特别报导 > 作者:GFD 2023-03-31 我要评论

编辑最后更新 2023年03月31日,专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex随着咖啡文化的不断发展,咖啡市场的规模逐渐扩大,消费人群也在


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随着咖啡文化的不断发展,咖啡市场的规模逐渐扩大,消费人群也在不断扩展至下沉市场,越来越多形态的咖啡开始出现在大众的视野当中!!

近日,在社交媒体平台刷到网上不知道从什么时候开始部分独立咖啡馆/家庭咖啡馆竟然有全国包邮下单即可现磨现萃的咖啡正在售卖中!

据了解,这种咖啡经过塑封,加上冰袋,然后再经过全国冷链运输,冷藏的咖啡液一般有7天的保质期 / 冷冻甚至可以保存半个月。

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它不同于那些咖啡大品牌流水化制作出来的速溶便携咖啡,这种现磨浓缩咖啡液的香气更充盈,油脂也会更加丰富。

目前,在小红书搜索“咖啡浓缩包”,可以看到有不少独立/家庭咖啡馆在经营着这种可“全国包邮”的咖啡新业务。

深入了解了一下,除了有这种袋装的“包邮咖啡”之外,还有一种升级版的现磨现萃罐装咖啡,将这些下单即可现磨现萃的短保质期咖啡进行袋装、罐装进行全国包邮售卖,确实是一种比较新奇的咖啡业务形态。(小声bb:经过几天的快递运输,还能算得上现磨现萃吗?)

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对于这种独立/家庭咖啡馆开设出的新型咖啡业务,有不少网友觉得很新鲜,在各博主的发文下疯狂询问链接、询问价格、询问如何购买......

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但也有的网友看的就比较透测,称道:“食品对于质量要求很高的,家庭作坊能行吗? 先让你做一段时间,然后用食品安全法罚你倾家荡产”、“三无产品的典范,职业打假人的最爱”、“购买也只是冲动消费罢了,在路上几天,到手时那个兴奋早没了,再一喝就觉得很一般了,还不如到店里买省事”......

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确实,根据市场整体需求来看,目前以这种形式售卖的咖啡对于一、二线城市的客群来讲或许真的是不太理想,因为其周边环境本身就拥有许多的更优质的选择,当这阵噱头过后,地区用户的新鲜感很可能就会将其抛之脑后!!

而且这种“全国包邮”类的咖啡也还没有形成一个完整购物链,该形式的咖啡还十分容易被模仿,会导致出现鱼目混珠的现象,在利益的趋势之下,可能会有商家会拿一些次品豆子制作此类短保质期的咖啡,从而扰乱咖啡市场的秩序。

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其次,这种咖啡业务在宣传上也将会是另一难题,怎样把自家的咖啡品牌名号打响,也是包邮咖啡“成名”路上需要迈过的一道坎。包装好的咖啡是否能达到规定保质期、质检证件的问题又该怎样去解决,都是需要商家去重视的一大问题。

图片来源:网络


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2023-02-09 15:54:33

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